2020年12月13日星期日

一年前的聖誕餐?墨西哥菜 Coyote

翻查手機舊照片,剛好一年前的聖誕前夕,出發去倫敦旅行之前,到了灣仔Coyote和朋友們吃墨西哥菜,隨意影了些照片,餐廳門外還掛著聖誕飾物呢。


365日後的今天,相信沒有人會否認,2020年是一個「特別」的年份,個人來說是傷心多過快樂。今年大家有幾難捱難過,也不用多解釋。年初時,有很多大計想實現,但再周詳的計劃,都已追不上時代和社會環境的變化。每天看着港聞版,無力感越來越重。


講返這頓一年前 pre-Christmas 聖誕餐,翻查網上資料,原來「Coyote」在灣仔已屹立了20年。食物價錢已忘掉,味道還有印象 (慶幸自己記憶力還未衰退。。。)。另外上星期中午也光觀了一次,吃了個「牛扒墨西哥式沙律」。

經典墨西哥小吃「玉米片(Nachos)配牛油果醬


墨西哥式捲餅 (Burritos)

墨西哥菜給人的感覺是酸酸辣辣,這道也不例外。皮層柔靭,配料有蕃茄碎、芝士、牛油果蓉、酸忌廉。最記得是我加了墨西哥辣汁來吃,辣到飛起!

小食拼盤」,大大一盤滿載漢堡包、炸魚、串燒,還有墨西哥薄餅 (Quesadillas):

吃墨西哥菜怎能不吃「墨西哥夾餅 (Taco)」? 挑了炸魚柳,離不開都有牛油果蓉的蹤影,酸蘿蔔和芝士汁味比魚濃烈:


以下這個是上星期重訪 Coyote 吃的「牛扒墨西哥式沙律」,餐廳已經冷清清。

(BTW 此食物近照是用 iPhone12 拍攝,明顯比以上用 iPhone7plus 拍攝的食物照片清晰,層次度也顯著提高)

沙律份量很大,一個人中午吃,可以飽足大半天,貫徹墨西哥菜系豪氣、熱情和互相分享的個性。它告別了澱粉質,大量酸汁蔬菜薦底,既開胃又飽肚:

半個牛油果全份上,喜歡這樣吃的口感多於牛油果蓉。牛扒用了燒烤做法,生熟程度 medium。雖然我個人不是 Keto 飲食;這個應該可以歸類為 Keto dish ? !


今年的聖誕節,如無意外應該在家安靜渡過。不知明年的今日,又會變成怎樣?


「Coyote Bar & Grill」

地址﹕灣仔駱克道114-120號地下

電話:2861 2221

營業時間:星期一至日 12:00-22:00



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