龍少爺 : 治癒系：油滋滋拖羅・卜卜聲三文魚籽

2020年9月5日星期六

今日不如講吓日本菜。工作帶給我的滿足感和友誼，有時會比金錢還要快樂。

話說之前放了某兩位女同事一些忙，她們很客氣，其中 J 小姐說要請我食日本菜道謝。

在我工作地點附近沒有太多日本菜選擇，那就乾脆選擇最近的一間吧。

這間之前已吃過幾次，質素有上有落，不算太穩定 (相關舊文)，中午價錢也稍貴。不過今次再來，刺身質素新鮮度有所回升，雖未去到給你有 wow 的境界，卻的確比上次更有水準。是新鮮來貨的巧合時間嗎？

(隨午餐附送「三寶」有蔬菜沙律、茶碗蒸、麵䜴湯)

同事 C 的「北海道雜錦丼」$238

中拖羅、油甘魚、蔥吞拿魚茸、海膽、三文魚腩刺身五款：

我是三文魚籽控，所以挑了「特上拖羅海膽丼」$268

七款刺身，除了油甘魚、帶子、海膽、三文魚，還有牡丹蝦一大隻，拖羅等：

今次的拖羅 defrozed 做得足 (根本就應該要啊)，鮮嫩帶甜，無筋，略帶油滋滋的感覺，中上：

我也想講一講海膽。貨來自韓國，有給人次一等的感覺，始終不是最頂級；其實韓國馬糞亦有其獨特之處，只要新鮮，一樣有甘甜。今次吃就有這種味道。。。另一項甚甜的就是帶子：

我沒有吃三文魚刺身，給了 K 小姐吃。翻查網上資料，原來三文魚刺身在日本於女性之間是更受歡迎，她們也會喜歡配搭味道濃厚的生洋蔥同吃呢：

請客 K 小姐的「大盛刺身定食」$258

一大盤刺身很 Instagramable，剛巧她不吃三文魚籽，全部送了給我，正中下懷！鹹香的魚籽直接用醬油腌漬後奉客，成兜食，在口中卜卜聲爆開，好變態的治癒啊。。。

在北海道，三文魚籽是秋季特產，也是平常的家常料理，現在正值入秋呢，真正不時不吃：

今次吃到油滋滋拖羅，和鮮美鹹香的三文魚籽，可說是好一個治療系組合。再次感謝做東請客的 K 小組，下次輪到我請喇！

「鳴門割烹料理」
地址：九龍灣宏照道33號國際交易中心2樓2號舖
電話：2796 7788
營業時間：11:30-15:00，18:00-23:00

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