2011年2月22日星期二

2011-02-23 焗豬扒飯大比拼

「豬扒」這個醜女代名詞現在已有點 out,「剩女」、「敗犬」、「餘廚」等字眼層出不窮。本少爺其實好鍾意啖豬扒,其實大家又有無諗過塊豬扒嘅感受呢?你用佢的肉去形容一樣醜嘢,隻豬可能會唔開心呀!

豬扒製法層出不窮,煎、焗、吉烈、洋蔥、番茄煮等,大家都由細食到大,龍少爺尤其喜愛焗豬扒飯的熱辣辣及茄汁香。本博今次一於將三間食店的焗豬扒飯來個評分,一較高下吧!

一號佳麗:灣仔 Indie 茶餐廳 (請參考前文「Indie's Choice」)





鮮茄焗牛利意粉一向是這裏的皇牌;換上焗豬扒後,汁料依舊惹味及充滿粟米香,可惜豬扒的肉質略為瘦及乾,只可評為合格。加上飯只是白飯底,有點兒美中不足。


豬扒肉質及味道:2.5/5
醬汁:4/5
飯底:2/5
賣相:3.5/5

總分:12/20




二號佳麗:中環奶油豬茶餐廳 (請參考前文「男人的浪漫」)




這個表現非常不俗,可繼咖哩牛腩飯之後延續男人的浪漫。。。豬扒肉質半肥瘦,非常足料;飯底為蛋炒飯,入口充滿蛋香。面頭焗得金黃的芝士亦令整個焗飯生色不少。整體表現出色!

豬扒肉質及味道:4/5
醬汁:4/5
飯底:4/5
賣相:4/5

總分:16/20




三號佳麗:大xx快餐店




豬扒肉質上乘,肉味亦濃郁,可惜分量少了點。醬汁內加了西芹及洋葱等蔬菜同焗,抵讚,但略嫌太多汁及過酸。炒飯底亦同樣香口。

豬扒肉質及味道:4/5
醬汁:3.5/5
飯底:4/5
賣相:3.5/5

總分:15/20


今次總結是二號佳麗以一個馬鼻稍勝,恭喜哂!美中不足是龍少爺忘記了每個飯的價錢,所以評分未能全面。不過始終都係嗰句:味道第一,價錢第二;好味的話稍為貴些少也是值得的!




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