合作企劃

2011年2月20日星期日

2011-02-21 無味精 豬什專門店

這食店真的要推介一下。龍少爺本身不好內臟,亦有味精敏感症。某日行過灣仔謝斐道見到一間小店,主打無味精鮮豬什,加上又見有少少肚餓,那就即管入去試下。怎知一試上癮,現在已變了龍少爺食堂

此店主打新鮮小豬,全店只用八個月大的本地乳豬,絕無哮喘藥,煮法無添加,只用最天然的烹調方法。





黃沙豬潤麵($35) - 湯底用上金華火腿,老雞,豬骨煲五小時,一滴油都無,真的非常鮮甜。豬潤爽滑,顏色潔白亮麗,配上稻庭烏冬,好味到完全唔夠喉,要再安歌一碗淨豬潤






豬仔蝴蝶腩($55) - 小豬腩肉兩邊被筋膜包圍,配上花生、葱絲、薑絲、自製辣椒豉油,肉地腍滑,so lovely!





花膠豬肉雲吞($30) - 上次試了自創帶子水餃,這次一於試同樣自家製的花膠雲吞。雲吞皮薄,涵料新鮮,乳豬肉亦全無"押"味,連湯亦一滴不漏飲哂




此店其他拿手小菜包括杏汁白肺湯,口水雞,白雲豬手,白灼豬粉腸及豬心等。本少爺通通試過,味道全部都是水準之上,價錢亦只是三、四十元一款,真係十個掂。店主星星哥,除了少年食神及一眾食家外,龍少爺都撐你!









  • 灣仔謝斐道307-311號快添大廈地下A號舖
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