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2016年11月10日星期四

速報!2017 香港澳門米芝蓮入圍名單(附相關食評)


舊年因為要工作,沒法出席米芝蓮2016 公布入圍名單的記招,今年特別抽空來現場感受一下餐廳奪星的榮譽。




其實每年公佈之前都謠言滿天飛,有些優質食肆長期不能入圍,有些卻長期上榜,今年算是沒有太大驚喜吧?!



繼上星期已率先公布「車胎人美食推介」名單(相關文章),新一年能成功奪星的港澳餐廳:

三星餐廳:8家餐廳,沒有新入榜餐廳
二星餐廳:19家餐廳,包括4家新入榜餐廳
一星餐廳:63家餐廳,包括10家新入榜餐廳


香港摘星名單:(*為新上榜餐廳)
三星:
BO Innovation (相關文章)



L’Atelier de Joel Robuchon
龍景軒
8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA
Sushi Shikon (相關文章)


唐閣 (相關文章)



二星:
Amber
Caprice (相關文章)



都爹利會館
富臨飯店
柏屋* (相關文章)



明閣  (相關文章)




Pierre
天空龍吟日本料理
香宮 (相關文章)



夏宮
新同樂魚翅酒家(尖沙咀)
Ta Vie*
天龍軒
欣圖軒

一星:
阿一海景飯店
Akrame
Beefbar*
名人坊
CIAK - In The Kitchen 
Épure*
富豪酒家(尖沙咀)
駿景軒
國福樓
何洪記
IM Teppanyaki and Wine*
蘇浙匯
甘牌燒鵝
利苑酒家(觀塘)
利苑酒家(旺角)(相關文章)



利苑酒家(北角)
六福菜館
文華廳 (相關文章)



文華扒房+酒吧
MIC Kitchen
ON
彭慶記 (相關文章)



北京樓(中環)
呇(灣仔)
勝記
Seasons 
Serge et le Phoque
嘉麟樓*
Sushi Tokami*
Sushi Wadatsumi
Tate
添好運(北角)
添好運(深水埗)(相關文章)



Tosca
VEA*
Wagyu Kaiseki Den
Wagyu Takumi
一樂燒鵝
逸東軒(佐敦)*
夜上海(尖沙咀)
浙江軒


澳門摘星名單:(*為新上榜餐廳)
三星:
天巢法國餐廳
8餐廳

二星:
風味居*
京花軒
譽瓏軒 (相關文章)



泓*
御膳房  (相關文章)




一星:
帝皇樓
麗軒* (相關文章)



8 1/2 Otto e Mezzo (相關文章)




玥龍軒* (相關文章)




金坂
庭園
皇雀
大廚
桃花源小廚
永利軒
帝影樓*
紫逸軒

在新入榜的餐廳中,驚喜是於大阪擁有米芝蓮三星的過江龍懷石料理餐「柏屋」能成功摘得二星,和「Épure」能摘得一星。恭喜 Carrie 同 Billy 哥!



嘉麟樓」亦終於登上一星,成為半島酒店首間摘星餐廳,打破宿命。另外澳門的「麗軒」,和「玥龍軒」初上榜,也是實至名歸。

今年《米芝蓮指南》繼續有街頭美食店推薦,本年度的街頭小吃類別分別於香港及澳門收錄了21間及12間街頭小吃入圍

再次恭喜各入選餐廳。今年名單塵埃落定,各位未能入圍的食肆們,來年繼續加油!







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