今趟因為事忙，只在澳門留半天，也走訪了好幾間餐廳，是個很不錯的龍蝦體驗。
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《萬豪中菜廳》
「萬豪」一直是各地 JW 萬豪酒店的旗艦中菜廳，由它來揭開今次的序幕。
「脆皮乳豬拼萬豪豬里脊叉燒」，燒味一向是萬豪的強項，蜜汁叉燒堅持用最理想的豬里脊位做出肉質鬆軟半肥瘦叉。
剛到步來碗「雪梨燉豬展」，滋潤到要唱王菀之首「清心棧」。。。
龍蝦佳麗陸續出場，全部均一價 $168，每碟的份量都非常有睇頭，顏值度高。
「避風塘炒波士頓龍蝦」$168
有別於一般避風塘做法，它先將龍蝦連殼加粉漿略炸，粉漿起了保護作用令肉質保持爽口，再加適量辣椒乾和蒜粒同炒，香口而不會太鹹。特別一提是它沒有下味精，辣椒蒜粒料頭不會搶去龍蝦的鮮味，煮功的表現。
「薑蔥粉絲焗波士頓龍蝦」$168
妹仔大過主人婆，墊底的粉絲吸收龍蝦精華及醬汁，混合龍蝦肉一齊吃，飽足得不用叫白飯。
「黑椒蜜汁炒波士頓龍蝦」$168
甚有新加坡炒辣蟹的風味，甜甜帶黑椒刺激，也是啖啖肉。
「龍花會聚起」$188，不是龍蝦菜，它是巧妙地用豆腐及腐皮造成，香脆且口感多層次，是澳門萬豪的 signature dish。
「上湯雲腿絲浸娃娃菜」
「玉液淋豆布丁」，腐竹薏米糖水配自家製豆腐，豆腐沒有下石膏粉，改用天然「鹽滷」將豆漿凝固，吃起上來也更滑。
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《麗軒》
Ritz-Carlton 「麗軒」不屬今次「龍蝦盛薈」的餐廳。它開業大概一年，是現時全澳門最高的中菜餐廳。一場來到城隍廟，怎能不來打一個卡？
行政總廚 Bill 叔叔毫無架子，之前他任職過全港最高的中菜廳，ICC 的「天龍軒」，現在轉移陣地來主理澳門的「麗軒」。
「點心拼盤」，有蘋果造型的素粉果 (皮很薄)、紅糯米燒賣 (只是底層有少許糯米，不會吃得人太飽)、紅蘿蔔造型的什菌餃 (皮加了番茄汁，靈感來自紅樓夢)：
「龍皇蛋白蒸蟹拑」，用越南大肉蟹，起碼每隻重一斤十二両才合格，拑拆殼，比一部 iPhone 6 還要長！
底部有上湯花雕蛋白，和有一小根法國珍貴藍龍蝦肉，啖啖肉之餘也不要錯過嫩滑的蛋白。
這裏的味自慢是「麗軒梅菜扣肉」$138，來到必吃。
甜梅菜鹹香惹味，扣肉兩塊已被迫出肥油，入口鬆化，用來撈飯或者伴蝴蝶餅夾來吃，搭配。
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《8 1/2 Otto e Mezzo Bombana》
今次他們出動「龍蝦沙律」$268，用的是波士頓龍蝦，灼熟後加魚子醬，再以紅菜頭醬汁點綴，清爽不俗套，幾啱夏天吃。而且以這價錢能夠品嘗大師的出品，划算。
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《麗思咖啡廳 The Ritz-Carlton Café》
不要以為這單是一個吃下午茶的法式 Café，它除了有一系列的即開生蠔，煎鴨肝，牛扒更是非常有名。
先來 GODIVA 的下午茶 tea set，甜品部份和香港的一樣，鹹點部份則有些不同，我還是喜愛吃它的朱古力撻啊。
來到都必定要飲的熱朱古力，和下了 blueberry 的冰朱古力凍飲：
今次它們主打「奶酪焗龍蝦」$188
原隻開邊波士頓龍蝦，已起肉，上面鋪上奶油及芝士去焗，而且是即點即製。新鮮熱辣，龍蝦肉厚身，喜歡芝士的朋友不要錯過。
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《葡軒 Gosto》
「葡式龍蝦」$188，用一個小鐵鍋上桌，澳洲龍蝦先拆肉再用洋蔥、甘筍和碗豆一同炆。
龍蝦啖啖肉，唔使拆殼，女士們及小朋友最歡喜。蝦肉爽甜，龍蝦湯汁更不要錯過，記得用來點自家製的麵包來吃啊。
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今次這個「龍蝦盛薈」供應至今年7月31日，想以親民價一親各龍蝦菜色的香澤，就要把握時間了。
「萬豪中菜廳」
地址： 路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城購物城澳門 JW 萬豪酒店一樓
電話 : (853) 8886 6228
營業時間：星期一至日 11:30-15:00，17:30-23:00
「麗軒」
地址： 路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城澳門麗爾斯卡頓酒店51樓
電話 : (853) 8886 6868
營業時間：星期一至五 12:00-14:30，18:00-22:30 / 星期六至日及公眾假期 11:30-15:00，18:00-22:30
「8 1/2 Otto e Mezzo Bombana」
地址： 路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城一樓1031號舖
電話 : (853) 8886 2169
營業時間：星期一至六 17:00-00:00，星期日休息
「麗思咖啡廳 The Ritz-Carlton Café」
地址： 路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城澳門麗爾斯卡頓酒店地下
電話 : (853) 8886 6868
營業時間：星期一至日 08:00-23:30
「葡軒 Gosto」
地址 : 路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城購物大道東地下G011號舖
電話 : (853) 8883 2221
營業時間：星期一至五 12:00-15:00，18:00-23:00 / 星期六至日及公眾假期 12:00-23:00