合作企劃

2016年11月11日星期五

2016-11-11 跑馬地夜消磨:正少泥鯭粥


跑馬地,一向食肆臥虎藏龍,也是很多朋友喜歡吃宵夜的地方。




正少食棧」正是其中之一,此店以前是吃私房菜,樓底特別高,現在轉型走大眾化路線。


冷盤「玫瑰香油佛手瓜」$48,「青芥鮮雲耳」$48,得到在場朋友一致讚賞 :




佛手瓜刨到一絲絲,撈上麻油及調味再雪凍,入口清爽;雲耳則是屬比較厚身的類形,帶 wasabi 刺鼻感,與佛手瓜形成一柔一剛的對比,都好吃。

今晚燉湯有「蟲草花燉烏雞」$108 及「佛跳牆」$138




兩款都熱辣辣,我個人較喜愛前款的滋補感及清甜,而且剛過了「立冬」,喝燉烏雞有暖身作用。後者則是走材料豐富路線,有花膠、原隻鮑魚、瑤柱、雞肉等等,喜歡又喝又吃的朋友可以選擇「佛跳牆」。

宵夜恩物「拆肉泥鯭粥」$168, 是全晚我最喜歡的!



一碢夠八人吃,粥底軟綿綿,泥鯭肉鮮,加上陳皮絲的香,吃時可以加些胡椒粉及大頭菜粒提味,暖胃之餘作為晚飯及宵夜也很正斗,尤其現在秋涼,推薦啊



鹹香的「經典小炒皇」$128,韭菜花配魷魚、蝦干、腰果、蝦醬同炒,好鑊氣,用來送飯或送粥都匹配,甚至送啤酒也不錯。


古法蜑家雞」$338 / 隻



新鮮炸起「陳皮蒜香骨」$128,吃的時候小心淥親咀仔,半肥瘦腩排入味,我覺得陳皮則可以更加強份量。



杞子豬肝浸菜苗」$98,菜心苗靚,清綠爽脆,豬肝也滑,建議吃的時候可以和湯汁一同吃,會更吃到豬肝的味道。


脆皮豬手粒」$98,豬手炸到似一些西餐廳代替麵包送上的 Pork Crackling 炸豬皮,脆口惹味,又是下酒菜之選,若果豬手可以切得更大件,吃起來就更爽。



沙嗲粉絲海蝦煲」$168,吃得出調味下了功夫,不會一味死鹹,用少許辣味吊起蝦的鮮味,粉絲索盡汁料也非常搶手。



最後澱粉類來了個「豉油皇吊片炒麵」$108 及「籠仔黑蒜蒸龍躉飯」$138



炒麵乾身,豉油皇夠香,加些辣椒醬同吃配泥鯭粥應該是非常好的一頓宵夜!後者味道比較清淡,會較適合一些喜愛健康的朋友。

送的「椰汁馬豆糕」:



整體來說「正少食棧」冷盤、泥鯭粥、炒麵及一些香口餸菜最出色,而且每晚營業到凌晨兩點,值得一試。





「正少食棧」
地址:跑馬地景光街15-17號怡景閣地下1號舖
電話:2838 2898
營業時間:星期一至五 11:30-15:00, 18:00-02:00, 星期六、日及公眾假期 11:00-15:00, 18:00-02:00





若你喜歡此部落格,也請你 like 一 like,感激!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
合作企劃