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2016年11月24日星期四

2016-11-24 Jimmy's Kitchen 給我的英倫故事


下星期就去英國學廚了,期待!先分享一下英國餐吧 XDDD「Jimmy's Kitchen」可屬老牌西餐廳,在港有近 88 年歷史,源於上海。




此餐廳給我的印象是高級「Chinglish」英國菜。在四、五十年代高檔西餐廳有限的情況下,它有著寬闊的生存空間;在物質豐裕,選擇眾多的今天,情形就或許不同。對此老牌餐廳,我是撐的。

記得十多年前知道要去中環「Jimmy's Kitchen」吃飯,是件很開心的事,會特別着靚啲,因為收費不算便宜,感覺高級,通常都會是一些 occasions 才挑這裡,是大件事來的。


今天再來尖沙咀分店,門面有少許殘舊,懷舊氣氛,有血有肉的真實感。今天也是大件事,替美女 NaNa 慶祝生日。上坐先來一點酸菜,餐桌上的一小瓶醋漬蔥頭回憶依舊,吃起上來酸咪咪,可以用來配麵包吃。吃了好幾顆,胃口已開。



這晚我們點的餸菜蠻多款,頭盤「Jimmy's House-made Chicken Liver Pâté with Muscat Jelly」$118



「English Crab Cake」$136,吃對一絲絲堅蟹肉,重點是沒有令人討厭的蟹殼,這點是非常十分絕對重要。誰會想在大啖大啖之間會有蟹殼攝牙隙般煞風景呢?!



還有「Classic Prawn with Avocado」$138 及「Caesar Salad」$98 (沒拍照)

每次來一定會吃的乾咖喱,名物也。「Chicken Madras」$188



記得這裡的「乾咖哩羊」是早幾年「廚神大賽」的得獎名菜,乾咖哩香口不會過辣,雞肉質地仍軟熟。如覺太乾的話,可以點濕咖哩汁同吃,濃妝淡抹皆相宜。

隨咖哩附上一個印度 Thali,用上一個中式全盒,幾大堆頭,Facebook 打卡之選。中間放了幾片印度薄餅 Papadums,周圍的小盤有六款佐料,有鹹有甜有辣:杏甫果醬、椰子蓉、花生、提子乾、炸洋蔥、煮青辣椒。每樣試試,有視覺效果得來又好吃好玩。


「Jimmy's Mix Seafood Grill」$398,由於人多關係,我淺嘗了一件魚柳,挺嫩的。



超邪惡「Tagliatelle "Carbonara"」$178,熱辣辣焗出來,面頭全部都是羊奶芝士,沒有很 cheesy 的感覺,奶味卻很香。



鹹豬手「Pig's Knuckle」$228,先煮後焗需時30分鐘,脆皮:



「Black Pepper Fillet Steak」$428,相對比較貴的菜色,牛扒本身肉質靚,不用什麼調味已是最佳吃法。



最後甜品點了火焰雪糕和壽星女慶祝生日,還有梳乎厘 (甜品也沒有拍照),數杯餐酒,埋單人均 $350,比我想像中便宜,這就是人多食飯 share 的好處!

老牌餐廳有它一定的歷史價值,要在香港屹立 88 年,也不是一件易事。




「Jimmy's Kitchen」
地址:尖沙咀亞士厘道29-39號九龍中心地下C及C1舖
電話:2376 0327
營業時間:星期一至日 12:00-14:3018:00-23:00





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