每逢到大閘蟹季節，「老上海」的滋味「蟹粉粉皮」
這天小弟遲到，到達時大家已開動了頭盤的 turbo 了，謝謝好友用手機拍的照片。「煙燻小黃魚 / 燻蛋 / 醉雞 / 蔥油海蜇 / 烤夫 / 素鵝 / 醉豬手」
六款中我最喜歡「蔥油海蜇」，爽脆而不膩，「燻蛋」
一系列主菜佳麗陸逐出場。先有「雞米鍋巴卷」
雞粒與各樣配粒炒成雜碎，自行釀在新鮮炸起的脆鍋巴卷內，
「蘿蔔絲鰂魚湯」
此湯依舊好吃，周秀娜也是喝魚湯大啊！湯鮮足料，「清甜」就是最佳的形容詞。
「蟹粉粉皮配黃金大餅」
大家期待的主菜，若要挑每間餐廳的代表作，「老上海」我一定挑「
「椒鹽八寶鴨」
放棄了燴煮的方用，用了椒鹽，多了一份香口，餡料仍是一樣多，
「清炒豆苗芯」
用了最嫩的豆苗部份清炒，我就吃到一股雞油的鮮味，
最後包點類要了「素菜包」及「小籠包」
兩者都新鮮熱辣，前清爽，後湯汁豐盛，說真，我兩者都覺得好吃，
最後埋單連一支花雕及三支自攜餐酒，是飽足到不行，
「老上海飯店」
地址 : 灣仔謝斐道238號世紀香港酒店地庫1層
沒有留言:
發佈留言