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2013年10月16日星期三

2013-10-16 Lawry‘s 扒房 pre-opening party


Larwy's」此美國扒房,令我喚起了不少回憶,早幾年當有些 celebrations 或「牛扒癮」起時,都總會到此扒房來個厚切牛扒來癲狂一番。


幾個月前得知「Larwy's」搬遷的消息,現在終於落戶金鐘,這夜有幸被邀出席新店的 per-opening,當然很高興能率先再體驗「Lawry's Cut」的溫柔啦。



新店的裝潢仍保留著舊店的設計,還有那架 signature 牛扒餐車,回憶返哂來,真的想唱林峰首「愛在回憶中找你」。。。



龍蝦濃湯」$100


龍蝦是繼牛扒以外此店的另一 signature,我想也不想就挑了。用上來自波士頓的龍蝦頭去熬煮,再下白蘭地去吊味,鮮味濃郁帶甜味,左思右想也實在沒有不好吃的理由。

法式芝士焗蟹蓋」$180


蟹蓋內全是一絲絲鮮拆蟹肉,灑上芝士再烤成金黃色,一上桌已是芝香撲鼻,蟹蓋內還有鮮忌廉及洋蔥等,最重點是我吃的那一件完全沒有蟹殼碎,抵讚。

大西洋龍蝦尾」$170



整個龍蝦尾已起肉,啖啖肉,吃時可加點檸檬汁再醮牛油汁,我覺得這樣更能吊出蝦肉的天然甜度。

冰旋翡翠沙律


此沙律絕對是「Lawry's」的重點表現項目,通常在主角燒牛肉出場前登場。沙律菜預先放在銀色的大碗內,大廚再加入特製的沙律醬,邊把大碗在冰盤上轉邊攪拌沙律,賞心悅目:





吃沙律侍應還會每人奉上一支冰叉用來吃沙律,體貼得無話可說。沙律菜冰凍爽脆,汁料酸咪咪,蠻對我的胃口,而且的確很醒胃,保持水準。

特級燒牛肉


吃過的朋友都知道牛肉有四種切法,分別是「California Cut」$430、「English Cut」$480、「Lawry's Cut」$595、及足16 oz的重量級「Diamond Cut」$770,選那款就要看你胃納。

燒牛肉全部都是席前即切,我自己就選了招牌的「Lawry's Cut」,其實也有 10 oz:


席間有幾位「小林尊」的 friends 則點了「Diamond Cut」,厲害!


燒牛肉的製法是以低溫燒三小時,令到內裡嫰粉紅,肉質腍滑,外圍部份則有濃郁的肉味,真的是「食肉獸」的治療系食物。燒牛肉除了伴有沙律,薯蓉及英式薄酥餅外,還可加忌廉菠菜 ($55) 和忌廉粟米 ($55)。

來到最後甜品有兩款,分別是「英式冧酒蛋糕」$75 和「暖朱古力蛋糕」$92,是晚實在太飽足了,每項只品嚐了一小件,暖朱古力蛋糕的朱古力味很濃郁醇厚啊。


文章出街之日,「Lawry's」已正式開張了,大家可以再去享受燒牛肉的溫柔鄉了。

「Lawry's The Prime Rib」
地址 : 金鐘夏愨道10號和記大廈2樓201號舖
電話 : 2907 2218



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