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2013年10月15日星期二

2013-10-15 王子飯店 @ 1881 Heritage


在尖沙咀「太空館」對面的「水警總部」遷移後,搖身一變已活化成為古典與商業並重的「1881 Heritage」,有不少商店、餐廳、古跡參觀等,地方面積蠻大,是個不錯的休憩地點。


先謝「U Magazine」之邀,上週到了在該處的「王子飯店享受了頓午餐,這還是我第一到「1881 Heritage」呢。



鮮人參螺頭燉雞湯



先來的人參雞湯,湯頭蠻鮮,輕透淡香的參味,也沒有味精感,是個不錯的暖胃熱身。

滬江小籠包


相信在港人的審美眼光中,好吃的小籠包是要皮薄,涵滑,多汁,它是全部都有做到了。


看外觀它的湯汁是多得「動L動L」,一咬下去湯汁全都湧出來,多得有點令我覺得太誇!說回來,是好吃的,湯鮮,熱辣辣,肉也滑。

生煎鮮肉窩貼




煎到底部焦香的窩貼,內裡同樣多湯汁,誰不愛?我愛將它蘸浙醋吃,更好提味。

炸素春卷


我覺得此餐廳點心好吃的原因是新鮮即點即製,此春卷也不例外。內裡是椰菜絲、紅甘荀絲等蔬菜,用薄春卷皮包裹很油炸,炸得很鬆脆,也不會吃到一嘴油。

燒汁煎黑豚肉


在京川滬餐廳吃煎黑豚肉,起初沒有甚麼期望,郤是出奇地好吃!黑豚扒煎至微焦,肉質鬆化,日式燒汁略帶甜,用刀叉切來吃,正點。

高湯杞子泡時蔬


健康的蔬菜,少油少鹽,全用上湯去吊味,味不寡的,平衡一下胃納就好了。

四川正宗擔擔麵


吃四川擔擔麵,我口味偏好麻醬重及辣度較重的,這項是偏健康的吧,只是微辣,花生與麻醬也是輕盈版,反而麵條甚煙靭,是我欣賞它的地方。

最後甜點是「高力豆沙」,蛋白打得輕身,內裡豆沙甚幼滑,味道也沒有太甜。


總結,整體食物的味道都很滿意,服務也殷勤,加上飯後又可閒逛「1881 Heritage」,是個不錯的飯腳點。

「王子飯店京川滬廚房」
地址 : 尖沙咀廣東道2A號1881 Heritage 2樓209號舖
電話 : 2366 1308




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