吃自助餐,最開心的就是美食眾多,每樣一小口地嚐遍各項菜式,
「海鮮纇」
先來海鮮冷盤,除了 standard 的呑拿魚、三文魚、八爪魚、甜蝦刺身外,還有小龍蝦、長腳蟹腳、麵包蟹等。
當中味道最吸引的非麵包蟹莫屬,蟹蓋內全是鮮甜豐腴的蟹膏,必吃!
「沙律 / 冷盤類」
是日美食眾多,這部份本人沒有細嚐,大路的沙律菜、巴瑪火腿蜜瓜、各式意式凍肉、日式冷麵、煙三文魚等等齊齊報到。
選擇是多得令人心花怒放!有鵝肝茶碗蒸、關東煮、清酒翡翠螺、 白汁芝士焗蠔、烤牛扒及各類香腸、雜錦天婦羅、即淥粉麵。。。
如要選當日吃過的熱菜推介,以下是本人兩大心水:
「鱈場蟹腳海鮮鍋」
食客可自行選擇生料,再交給大廚即場用麵豉湯底生滾,每人一鍋。
又是現場即製,嫩牛肉在蒜蓉的爆炒下是完全沒有輸的理由!
是日靚女公關特別為我們準備了兩道日航酒店一樓「Les Célébrités」餐廳的西菜給我們品嘗,分別是「法式煎鵝肝」及「南澳大蝦意粉」。
圖中份量是 tasting menu 的 portion。鵝肝屬厚切,煎得不錯,外面焦脆內裡仍油潤軟嫩。大蝦雖是雪藏貨,但肉質是非常爽實鮮美,蝦頭充滿大量蝦膏,伴意粉吃一流。說真,我覺得兩道菜都是嬴在煮功,味道非常不錯,看來「Les Célébrités」的食物水準也有番咁上下。
吃自助餐怎能不吃甜品?這方面選擇也是超多,絕對能令有「選擇恐懼症」的人方寸大亂。
我個人最喜愛的是歐洲品牌「Movenpick」雪糕、即煎「印尼椰絲薄餅」及自家製「Froyo」:
這裡自助晚餐收人均 $450 +10%,匯豐信用咭有七五折,生日的朋友也可享額外優惠,方程式是例如 20 歲生日是 20% off,30 歲生日是 30% off,如此類推 (你對了!年紀愈大,價錢愈平。。。) 這樣價錢合理的自助餐,你有興趣一試嗎?
「日航咖啡室 Café Serena」
地址 : 尖沙咀麼地道72號香港日航酒店1樓
電話 : 2313 4222
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