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2012年7月17日星期二

2012-07-18 心花怒放 - 日航自助餐



吃自助餐,最開心的就是美食眾多,每樣一小口地嚐遍各項菜式,看的吃的都令人心花怒放。早前就到了尖沙嘴「日航酒店」,吃了新推出的「和味無窮」和風自助晚餐。

「海鮮纇」

先來海鮮冷盤,除了 standard 的呑拿魚、三文魚、八爪魚、甜蝦刺身外,還有小龍蝦、長腳蟹腳、麵包蟹等。




當中味道最吸引的非麵包蟹莫屬,蟹蓋內全是鮮甜豐腴的蟹膏,必吃!


「沙律 / 冷盤類」



是日美食眾多,這部份本人沒有細嚐,大路的沙律菜、巴瑪火腿蜜瓜、各式意式凍肉、日式冷麵、煙三文魚等等齊齊報到。

「熱食類」

選擇是多得令人心花怒放!有鵝肝茶碗蒸、關東煮、清酒翡翠螺、白汁芝士焗蠔、烤牛扒及各類香腸、雜錦天婦羅、即淥粉麵。。。








如要選當日吃過的熱菜推介,以下是本人兩大心水:


「鱈場蟹腳海鮮鍋」


食客可自行選擇生料,再交給大廚即場用麵豉湯底生滾,每人一鍋。


材料選擇有鱈場蟹腳、帶子肉、青口、瀨尿蝦、各式蔬菜等,滾出來的湯頭是鮮甜得過份!

「鐵板燒蒜香牛柳粒」


又是現場即製,嫩牛肉在蒜蓉的爆炒下是完全沒有輸的理由!


肉質雖不是頂級,吃下去還是口感很鬆軟及充滿肉汁,值得一試。反而同伴的帆立貝是燒得過火了,又乾又韌,可以不挑。

是日靚女公關特別為我們準備了兩道日航酒店一樓「Les Célébrités」餐廳的西菜給我們品嘗,分別是「法式煎鵝肝」及「南澳大蝦意粉」。



圖中份量是 tasting menu 的 portion。鵝肝屬厚切,煎得不錯,外面焦脆內裡仍油潤軟嫩。大蝦雖是雪藏貨,但肉質是非常爽實鮮美,蝦頭充滿大量蝦膏,伴意粉吃一流。說真,我覺得兩道菜都是嬴在煮功,味道非常不錯,看來「Les Célébrités」的食物水準也有番咁上下。

吃自助餐怎能不吃甜品?這方面選擇也是超多,絕對能令有「選擇恐懼症」的人方寸大亂。






我個人最喜愛的是歐洲品牌「Movenpick」雪糕、即煎「印尼椰絲薄餅」及自家製「Froyo」:




這裡自助晚餐收人均 $450 +10%,匯豐信用咭有七五折,生日的朋友也可享額外優惠,方程式是例如 20 歲生日是 20% off,30 歲生日是 30% off,如此類推 (你對了!年紀愈大,價錢愈平。。。)  這樣價錢合理的自助餐,你有興趣一試嗎?



「日航咖啡室 Café Serena」
地址 : 尖沙咀麼地道72號香港日航酒店1樓
電話 : 2313 4222


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