2012-07-13 龍少爺語文教室 (五) - Bali Lili Restaurant

各位同學早晨，久違了的「龍少爺語文教室」又出場了！今日教大家的是印尼文 -「Lilit」，稍後分解。。。

說真，星期五想在尖沙咀覓食，有時的確頗令人頭疼，不是人滿之患，就是貴得令人可怕。位於尖沙咀厚福街潮流新食點「H8」，可能會是個不錯的選擇。

「Bali Lili Restaurant」位於「H8」的八樓，主打地道印尼菜，店內裝修、木製桌椅與擺設也甚富東南亞色彩。

「串燒 Lilit」$80

開估了！「Lilit」，其實是印尼的一種烹調方法，即是用肉類捲著香茅一同燒熟而成；除了蝦、魚等海鮮外，羊及鴨肉也可做「Lilit」。這款「Lilit」是蝦肉混魚肉，賣相亮麗討好，尤如「阿凡達」的「火神舞」，燒得香口，香茅味濃郁，可惜肉質則稍欠彈牙。

「峇里海鮮辣醬魔鬼魚」$138

魔鬼魚是東南亞常見的食材，主要以燒作烹調方法，不少人喜愛它肉質嫩滑。燒過後的魚肉仍保持高度的嫩滑，混上峇里海鮮辣醬的，鹹香辣勁兼備，是送白飯的鐵膽。

「峇里炒䙺」$82

吃炒蜆，天字第一號天條就是要無沙及用料新鮮，蜆肉不能炒至肉殻分離，這兩方面它都有做到。有別於本地的豉椒風味，「峇里炒䙺」用的是當地海鮮醬再加大量蒜蓉和辣椒爆炒，惹味與鑊氣兼備，令人一吃愛上。

「蕉葉雞扒燒鈑」(跟套餐)

看似平凡，大廚卻巧妙地用蕉葉襯底同局，令飯吃起來多一份清香。燒汁是店方秘製，有點似黑椒混青咖喱的混合體，配焦香雞扒很好提味，正合初夏悶熱的胃口。

下期「龍少爺語文教室」，不日放映。。。


「Bali Lili Restaurant」
地址 : 尖沙咀厚福街8號H8 8樓
電話 : 2338 2787




若你喜歡此部落格，也請你 like 一 like，感激！