很久沒有來「Black n White」,這次就來了個甜品聚。 店子最近推出一系列 Cake Cup Collection,意思是「Cake in A Cup」,就是把蛋糕放入透明的杯內, 讓客人可以看到當中多達8個層次的蛋糕,既可滿足客人欣賞蛋糕層次及精巧朱古力裝飾的視覺享受, 亦可為人客帶來方便感,不論獨個兒在街上閒逛、 與情人在公園中談心、或是和一班朋友在沙灘上享受夏日陽光, 也可以隨時隨地方便地吃蛋糕,不用狼狽。
六款Cake Cup之中,我最喜愛「Green Apple Mousse」$48,青色的朱古力蘋果殼內是青蘋果慕絲, 底下由海綿蛋糕、青蘋果肉及啫喱等八層組成,青蘋果肉味道帶酸, 感覺很清新。
另一款白桃荔枝慕絲「White Peach & Lychee Mousse」$48,半球型的朱古力雕花蓋內如「鳥巢」般, 蓋著面層白桃果肉,底下是白桃慕絲夾著啫喱及朱古力海綿蛋糕, 共有八個層次,吃起來桃味香甜。
紫芋茉莉牛奶朱古力慕絲「Taro Jasmine Milk Chocolate Mousse」$42,內裡是茉莉花味蛋糕,下藏紫芋啫喱、 牛奶朱古力慕絲及朱古力海綿蛋糕,紫芋味道甚香滑突出, 帶有少許中國風呢。
黑芝麻慕絲「Dark Sesame Mousse」$42,4個層次包括雲呢嗱忌廉、黑芝麻慕絲 、朱古力海綿蛋糕,芝麻味道十分特出,愛「芝麻一族」 會喜歡這個。
青檸朱古力慕絲「Lime Chocolate Mousse」$42,這也是我另心頭好, 6個層次包括朱古力啫喱、青檸白朱古力慕絲、朱古力海綿蛋糕, 味道整體很清酸及 refreshing,很合炎夏吃啊。
榛子朱古力慕絲「Praline Hazelnut Mousse」$42,7個層次包括榛子朱古力片、 榛子朱古力慕絲、朱古力啫喱、雲呢嗱海綿蛋糕及朱古力海綿蛋糕, 是較 rich 及濃味的選擇。
飲品方面,我們挑了夏日精選凍飲「Ice Chocolate Sparks」$40
在凍朱古力加上忌廉及面頭的朱古力爆炸糖,整體不會過甜, 味濃又解渴降溫。
另一杯「Ice Strawberry Rose Tea」$38,是味道較清酸的果茶,配合甜品來喝, 就會中和甜膩的感覺。
另外,最近「Black n White」 邀請了在國際朱古力大賽中勇奪冠軍的日本甜品大師勝間建次Ken ji Katsuma 獨家設計了一款日式蛋糕「Exotic」$48, 用上血橙雜果啫喱、Rum酒慕絲及香蕉杏仁蛋糕做成, 橙甜中帶酒香。
另一款鳥結朱古力蛋糕,「Nougat Choco Cake」$48,則是由國際朱古力大賽評判, 並擁有MOF朱古力大師名銜,來自法國的 Chef Bruno Pastorelli 所設計的,簡直是甜品界高手中的高手。 濃濃的朱古力漿包著幼滑朱古力慕絲, 中間夾著鳥結忌廉及榛子杏仁蛋糕,朱古力味濃郁帶甘香, 外層那可愛的一片朱古力Macaron就令它添上法國色彩。
最後我們還點了一個「The Golden Magic」$65, 用上榴蓮慕絲及芒果肉,杏僅脆脆等,吃時倒入「黑白淡奶」,奶中輕透榴蓮飄香。
每次來這裡吃蛋糕後,心情都會很愉快,因為我覺得我們吃的不止是甜品, 更是一項充滿心思的藝術品,賞心悅目。
「Black n White」
地址︰大角咀埃華街88-102號B&D舖
電話︰2789 1330
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