居酒屋,意指小酒館,在日本是提供酒類的料理店,
這天相約了東尼大哥等一行五人到尖沙咀吃晚飯,找食找到上「 瀛川居酒屋」來個日菜居酒屋聚,估不到其出品甚不錯。
前菜先來個「櫻蝦日本野菜沙律」,酸酸的沙律汁配新鮮蔬菜, 蠻醒胃,小櫻蝦亦增強了整體口感。
刺身拼盤我們挑了「葡萄蝦」$120、「呑拿魚腩」$90 及「鯛魚」$80 及「生北寄貝刺身」$100,四款都新鮮,我最喜歡「呑拿魚腩」 (即 Toro),入口多魚油甚少筋,以$90來說,是蠻合理的價錢, 點得過。
壽司類我們點了「三文魚籽軍艦」$35、「左口魚邊」$30 及「牡丹蝦」$40,以「左口魚邊」最好吃,油滋滋的口感, 甚難忘,而且可以完全不點豉油地去享受它天然的油份, 這是我的私人飲食心得。
來居酒屋,怎能不吃串燒?我們點了「牛舌」$68、「白鱔」$ 88及「長蔥燒雞」$55,,以牛舌最吃得過,軟熟而口感豐腴, 白鱔肉厚皮也燒得脆卜卜,反而「長蔥燒雞」味道稍淡, 吃時可蘸些「七味粉」增味。
「吉列蝦多士」$68 / 件
一味甚有中日 crossover 的炸物,爽彈蝦仁釀在多士上以吉列方式炸熟,上放蘑菇、 洋蔥炒蛋,簡單得來見心思,口感先嚐到炒嫩蛋的溫柔, 再來是吉列蝦的剛強,一柔一剛,口感明顯有兩重層次, 好吃得來又飽肚又好很下酒,推薦!
「瀛川黑松露海鮮炒飯」$128
臨尾來個炒飯來暖暖胃,飯粒炒得乾身分明,也夠香口, 喜歡米氣的朋友可挑這個。
最後埋單每人$350,屬合理價錢範圍, 而且場內也可玩日本彈珠機及飛標呢,真的甚有日本風情!
「瀛川串燒居酒屋」
地址 : 尖沙咀漆咸道南53-55號嘉芙中心1樓
電話 : 2369 1181
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