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2012年1月15日星期日

2012-01-15 生日飯局巡禮 (一) Linguini Fini

最近本少爺牛一,吃了不少頓開心飯局,感恩之餘亦很值得與大家分享。今日打響頭炮的先是當紅意大利菜新貴 -「Linguini Fini」。


這餐廳可算是一個奇蹟,開業不足一年,已由原本只有 1/F 擴充至地下 G/F 共二層。在 Openrice 上看到它的食評是頗令人困惑,有人讚到它天上有地下無攞足滿分,又曾當選過二個月「最多好評食肆」;但又有食家批評它言過於實、水準不穩,真係唔知邊個係人邊個係鬼。大契司棋姐有句金句:「我對眼就係證據!」,本少爺都有句:「我條脷就係證據!」,一於親身試試虛實。


談食物前,本人想先談談這餐廳的一些奇事:

1. 六人以下不接受訂位。在食肆競爭激烈的中環區,這個有點抓頭及匪夷所思。現場所見大部分的都是四人枱,人又不爆滿,是否這條規舉嚇退了部分想來但又怕最終要等位的食客 ?!

2. 八人或以上的才會收加一,這也是令人嘖嘖稱奇。咁我約食飯會約七個人囉,可以訂位之餘又不用收加一。

3. 飯局前本少爺在微博聯絡上餐廳的公關,她介紹了一款新推出的 berries cake,本人也是一心想試的。但當日點甜品時,侍應卻表示我們不可點 berries cake,原因是我們吃飯是在 1/F,而此蛋糕只在 G/F 才可點。我們即時 O 嘴。。。


好,先來頭盤:

「House Cured Salami」$58


幼身 Salami 腸鹹香有油光,一小口一小口,很好下酒,賣 $58 也公道。

「8 Hour Tripe」$68


慢煮八小時的牛肚、牛肉、豬肉及意大利風乾五花腩,個人認為是全晚最出色的一道菜!番茄味道超濃郁,騒香的牛肚炆得軟腍,一輕嚼就在口中化䦕,光吃火候也值回 $68。建議這個用來塗麵包吃,非常搭配。推薦!

「Classic Linguini Fini - Pomodori」$88


以店名作名稱的招牌意粉有六款選擇,點了最基本的 Pomodori,一試大廚功鴐。自家製的 Linguini 做得不錯,有咬口,質地 Al Dente;簡簡單單的番茄醬味道也不錯吃,是延續上一道好吃牛肚的美麗下集。

「Fazzoletti "Nose To Tail Bolo"」$118


中文名是「意式正方形意粉配 8 小時烹調豬面肉、小牛與牛尾番茄醬,巴馬芝士」,一個非常浮誇及令人期待的名字;但吃下去味道只是一般番茄肉醬味,真的吃不出有任何特別,賣相又亂糟糟,這菜真的是被名字所害。

Rotisserie Porchetta」 $158


等了二十分鐘才上桌的意式慢烤豬脾及豬腩肉配辣椒芥辣醬。我們剛坐下來時,已看到開放式廚房內有個大燒烤爐在燒豬脾甚麼的,這個煮法應該相當複雜。但不知是否慢煮的關係,豬皮不脆又不韌,肉粒帶肥又不香,賣相就如一碟肉碎,不好吃。反而放在碟底用來索豬油的麵包幾好吃,味道似吃豬油渣。鄙人真是犯賤。。。

最後來到甜品時間:

Apple Crostata」$48


這個絕對適合吃主菜吃不飽的人士,因為餅皮是如棉枱一樣厚!加上蘋果批是凍的,集合眾人之力也只能完成半碟,放棄收場。

「Homemade Gelato and Sorbetti」$18 / scoop


單刀直入打真軍,平平地叫兩個 Gelato 淨吃,味道反而不錯。蜜糖 Gelato 甜如蜜,車厘子口味則多一份清香。

總結,終於明白為何此食肆的食評如此極端。好不好吃,真要看你點中甚麼。



「Linguini Fini」
地址 : 中環皇后大道中139號The L Place 地下及1樓
電話 : 2857 1333 


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2 則留言:

  1. Dear 龍少爺,

    On behalf of Linguini Fini, thank you very much for your visit to our restaurant on your birthday and thank you for your positive & negative comments which we take very seriously and will share with our team members. May I use this opportunity to thank you for taking your time to write up this review.

    We look forward to welcoming you back to Linguini Fini to try out some other dishes and should we be of further assistance, please do not hesitate to contact myself directly.

    Yours Sincerely
    Geoffrey Wu

    Director of Communications
    IHM
    geoffrey.wu@ihm.com.hk

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  2. 欣賞你們的態度。期待吃到更精彩的!

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