2012-01-23 龍年人人行龍運！

今朝大年初一睇「蘋果」，就見到頭條五隻大字：「香港行龍運」，啱聽！我龍少爺在此恭祝大家：「龍」精虎猛，「少」勞多得；「爺」孫滿堂。。。總之日日行運一條龍，個個龍咁威啦，恭喜恭喜 ! ! !

賀年除了有家裡團年飯外，也有公司一期一回的團年 / 開年飯局。是日老闆做東請吃「鮑魚行運宴」，讓大家大快朶頣，祝願來年各位身體健康事事順利。有健康的身體，大家工作才更起勁的嘛！XDDD

「特式燒味拼盤」

十二個人，十二件燒肉、叉燒、素鵝，每人一件；欣賞燒肉的皮是脆過葉翠翠，一件實在不夠喉。

「翡翠玉帶蝦球」

即是飲宴菜的鐵膽 - 西芹帶子炒蝦球，我個人就很喜歡吃這類的炒物。蝦肉異常爽口彈牙，西芹爽脆，不錯。

「花旗蔘石斛燉水鴨」

喜歡燉湯的清雅含蓄。花旗蔘清熱，石斛益胃，水鴨滋陰，這該是一道很有益的湯水。湯鮮甜，但個人則認為蔘味有點太重太搶了。

「蠔皇鮮鮑魚扣鵝掌」

鮮鮑約有食指般長度，炆得軟糯入味，鵝掌入口也有黏口的感覺，是天然的骨膠原，配上鮑汁，好吃！

「清蒸沙巴龍躉」

龍躉就是石斑魚中體型最大的品種，也被稱為「斑王」或「貴花田」。。。這條沙巴龍躉約兩斤重，肉滑，鮮味踏實，蒸的時間拿揑得相當好。

「脆皮鹽香雞」

拿走「脆皮」兩個字會較貼切，因為雞皮是不脆的；就是鹽焗雞一隻。雞入味，稍嫌瘦了點。雞最好吃的是那種黃油走地雞 (上次返廣州吃過 !)，雞肉嫩滑有油光，皮肉之間會有一層凝脂，是為極品。

「生炒糯米飯」

臘味分佈均勻，飯粒分明，不會痴男怨女般黏作一團，該是真的生炒，油香也足。

「鎮店小籠包」

「鎮店」是有點過譽了，皮不夠薄，但都是一咬爆汁的。

「蛋白杏仁茶 / 雙式美點」

朕一向不吃杏仁，難免對這甜品稍有偏見，但蛋白是相當滑，也沒有過甜。反而朕甚欣賞那「芝麻煎年糕」，煙韌中多一份香口，有心思。

整頓鮑魚宴，連「園林菓盤」，埋單 $3,200，吃得滿足。恭喜恭喜！

「北園酒家」

地址 : 中環域多利皇后街5-8號鴻基大廈1-3樓

電話 : 2526 3163

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