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2012年1月24日星期二

2012-01-24 生日飯局巡禮 (九) 灣仔橋底辣蟹

大年初二的早上,再次祝各位龍年大發龍威,龍馬精神!(其實有無人考究過,點解「龍」+「馬」會精神,而不是「龍虎精神」或「龍鳳精神」呢 ?! )

再次回歸生日巡禮;今天第九餐吃的是灣仔鵝頸橋 -「橋底辣蟹」。

心水清的朋友也知道,在 Openrice 隨便一 search,會有相當多的「疑似」橋底辣蟹店,有叫「Chili Crab Under the Bridge」、或「Under Bridge Spicy Crab」、又有「Oiao Tei Chili Crab」。其實朕認為以上譯名全部錯錯錯,應該直譯叫做「Q 低 啦 Hi」就最好,又親切又 cute (不過建議不要掉轉頭來讀,「Hi 啦 低 Q」發音有點似粗口。。。)


是日選的橋底辣蟹店是在 Openrice 好評最高的,出品應該有點保證吧。

「辣酒煮花螺」$68


先來個「辣酒煮花螺」開開胃。花螺比想象中細隻,賣相不算吸引,肉質卻是很彈牙,味道也很鮮美,汁料是完全滲進了每粒螺肉裡頭,很入味!這菜的汁料是記了一個大功。

「椒鹽豆腐」$48


外面頗脆,但裡頭不夠滑,就是很普通的一道小吃。

「西蘭花炒吊片」$60


我個人就很喜歡這個,有鑊氣,鮮魷是吃得出的新鮮,碟頭大,也很抵食。

「海鮮豆腐羮」$78


這羮是得到相當高的評價!內裡的蝦粒爽口、魚肉粒鮮嫩,用料吃得出不是餸頭餸尾,抵讚。在寒風 10 度下,喝罷湯羮後是全身暖笠笠

「避風塘炒辣蟹」$580

主角出場,有大半原因都是為它而來!點了小辣,上桌時蟹是被炸得金黃的蒜泥淹沒了。


蟹是中蟹,也算頗巨型!蟹蓋比湯碗還要大,蟹拑亦很可觀。



不得不承認,任何食材在避風塘式炮製下也會變得蒜香撲鼻,這蟹也不例外。吃蟹時是熱辣辣,味道香辣惹味,肉質鮮美兼啖啖肉,非常正。不枉此行!

「梅子脆香骨」$55


樓面阿姐的推介,味道麻麻,肉太韌;而且橫看豎看它都不會是「脆」香骨啦,本來以為製法是脆炸甚麼的,結果是得到一個煲仔菜。建議店方可考慮將它改改名。

「上湯浸豆苗」$70


菜裡的炸蒜子好靚,吃下去是很粉的口感;但前面的餸菜太惹味了,這個難免有點被比下去。

「蟹油銀芽炒麵」$38


被朕欽點的炒麵。吃炒麵總難免會油膩一點,間唔中一次過過口癮也 很不錯。將炒麵撈上辣椒醬及避風塘的炸蒜同吃,風味也一絕。

全晚共八道菜,人均也只是 $200,個人就覺得很抵食,店方絕對沒有獅子開大口。下次一於試試同樣在灣仔的「喜記」避風塘炒蟹,可以一較其高下!



「橋底辣蟹 Under Bridge Spicy Crab」
地址 : 灣仔駱克道421-425號雅閣大廈地下至3樓 
電話 : 2893 1289 


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