2012-01-12 汪阿姐的海膽

今天想聊一聊「海膽」這個課題。

每次提起海膽，大家都喜愛它味道鮮甜無比，咬下去像融化了的鵝肝脂香四溢，吃後快活過神仙。

今天本少爺想向各位挑戰，嘗試用這篇文章，令大家看後不再喜歡吃海膽。怎樣？怕不怕？唔怕的話，請繼續。

「海膽」，刺皮科動物，外殼佈滿棘刺。

由於外型「黑媽媽、毛神神」，通常又會被用來形容腋下毛；例如汪阿姐在某年台慶得奬，興奮地露出兩隻「海膽」就震撼全場，引來一時佳話。

海膽如人一樣，都是有眼、口、牙、腳、肛門及生殖器。「眼」長在反面的表皮上，「腳」在底部，會把海膽身體抬起 (?!)，每天可走動10厘米。「口」長在上面的正中央，有五顆起角牙齒。「肛門」又是在向上口的中央 (?!)，通常海膽吃完蠕蟲、海藻後，排泄物就會通往直腸經此肛門排出。最震驚的是有些海膽是吃動物屍體為生啊！

大家平常吃到的海膽其實是牠的生殖腺；牠們會在海中將精子及卵子排出，部份海膽又會把受精卵放在肛門附近。。。

(資料來源：維基、Yahoo 知識)

好了，看後還吃不吃海膽？當然是吃啦，因為我身為作者也說服不到自己！

是日又禁不住肥美海膽的呼喚，與潘生、「金像影后」及「觀塘蔡太」齊齊再戰日菜傳奇店「森壽司」(舊文 2011-11-28 治癒系代表)。

「海膽帶子飯」$130

無得傾，整碗飯是吃得出的新鮮；海膽入口肥滋滋，吃後香氣在口腔長存，懶理它外貌似汪阿姐，照樣回味。

「魚生飯」$98

刀功與賣相兼備，特別喜愛牡丹蝦的造型，像在唱「跑步機上」的「...來吧，來吧，來吧！」

「北海道魚生飯」$98

我們稱它為「森壽司」入門菜，基本上一網打盡各大熱門魚生，統統都新鮮好吃。

照樣溫馨提示，如閣下有意光臨此壽司小店，切記切記千萬要訂位。

「森壽司」

地址 : 中環嘉咸街34號地下

電話 : 2854 1800

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