合作企劃

2011年12月6日星期二

2011-12-06 榮園的四大規條

小時候在何文田上學,記憶最深刻的店舖除了窩打路道的「八達模型」(儲了零用錢後散財的地方),「漢榮書局」(每年開學買新書父母散財的地方) ,當然還有在「漢榮」對面,中學時經常幫襯的「榮園麵家」。


「榮園」真的是由細食到大,開業已有好幾十年吧,環境還是十年如一日。各位如要一試這後巷粉麵的滋味,便要留意以下四點:

1. 速食 - 由坐低的一刻計,不用五秒鐘,伙計便走來問你點甚麼;不用一分鐘,碗麵已在眼前,快過 DHL。由於坐得迫,又多人等位,吃時自然狼吞虎嚥,食完便要乖乖讓位給下一位。

2. 搭枱 - 不用解說吧!若當日走運,便有機會坐進店裡;若運氣不好的話,就只好坐在後巷渠邊,不得異議。

3. 無冷氣 - 只有大牛角扇,夏天會吃得大汗疊細汗。

4. 伙記 - 外表有點凶神惡煞兼沒禮貌,也不可太計較。

縱然如此,「榮園」還是食客多籮籮,証明大家都不太介意吧!這裡食物選擇只有幾款,牛筋腩、魚旦、雲吞、牛丸,五隻手指數得哂。


「牛筋腩河」


喜愛腩汁湯底的色重味濃,配幼身滑溜的沙河粉簡直是天仙配。牛筋炆得腍,牛腩柱候味十足,汁料能完全滲透入牛腩肉之中,這就是「先切後炆」的智慧。

「淨牛丸」


丸身彈牙,與一街之隔的「樂園」有得揮;一人 KO 一碗,綽綽有餘。

兩碗埋單承惠 $44,吃的不止是味道,還有無價的回憶。


「榮園麵家」
地址 : 旺角奶路臣街6a號地下

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...