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2011年12月3日星期六

2011-12-03 (不)恐懼的鬥室 - Bistecca

是日與「法律界藍苺」中午飯局。話哂「藍苺」都係識飮識食又識煮之人,飯局的地點自然不可馬虎,特別挑選了在網上口碑不錯的意大利餐廳 - Bistecca。


一開電梯門,已見到兩個大大的屠房展現眼前,彷如「恐懼鬥室」的畫面,「藍苺」也有點被嚇得花容失色。。。細看之下,原來它是整間餐廳的亮點 - Dry Age 牛扒冷櫃。



Dry Age 的目的主要是令肉質產生蛋白酵素以軟化肌肉纖維,令肉質更變軟綿,肉味更濃。單看那些冷櫃的規模,看來此扒房的 DA 牛扒會有一定水準。

Bistecca 的午巿套餐價錢依主菜選擇而定;主菜可選三文治、意粉、扒類或漢堡等。是日不太肚餓,加上想留肚吃頭盤,所以點了兩款意粉作主食。

Appetizer - All You Can Eat

選擇陣容相當鼎盛,約有十多款,全都顏色鮮艷亮麗,每樣拿一點來吃都會滿足得半飽!



以下三樣是當日的點題之物:

1. Parma Ham - 任食之餘,在枱旁邊有部即切火腿機,侍應亦瀕瀕即切以作添補。Ham 的質素頗一般,咸香度及油潤度皆不足;食味雖未至於齒頰留香,但作為午餐的頭盤及即切即吃,誠意還是可加的。


2. Mozzarella Cheese  - 迷你球形的水牛芝士,賣相可愛,味道淡淡口感實在,配多汁的新鮮番茄及㰖油同吃,非常 refreshing。


3. Sun Dried Tomato - 一向喜愛番茄乾那濃郁的鹹鮮味,彷彿把整顆番茄的精華完全地濃縮在一啖裡,與麵包同吃,不二之選。


其餘的雅支竹、紫洋蔥、Salami,自製麵包等都是相當不錯。若閣下有「選擇恐懼症」的話,那就「大劑」了!

主菜選了肉醬意粉及 Ali Olio,卻是頗令人失望,兩者的質感太亁太硬,味道又太淡,表現只算不過不失。食肆還是要點它的強項較穩陣。。。



Dessert - All You Can Eat

芝士餅、朱古力蛋糕等等一應俱全,當中最有驚喜的是一款迷你沙翁,外表脆䁔,內藏吉士醬,整粒放入口,醬爆的口感過癮非常!



整頓意粉 set lunch 埋單人均 $158+10%,若單吃自助頭盤及甜品只需 $98+10%,本少爺會較推薦後者。下次來晩餐時,一於要試試這裡的 dried age steak,這才不負那兩座「恐懼鬥室」!

「Bistecca Italian Steak House」
地址 : 中環蘭桂坊15號協興大廈2樓
電話 : 2525 1308 

3 則留言:

  1. 噢,我忽然發現我吃過!但怎麼我對那凍肉櫃一點印象也沒有呢.......

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  2. 我嗰日好似係食自助餐的.......

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