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2011年12月19日星期一

2011-12-19 The Finest Teas of The World

上星期新加坡的頂級茶品店「The Finest Teas of The World - TWG Tea Company」正式登陸 IFC 開專門店,引起了同事們的熱烈討論。


關於「TWG」的歷史及威水事跡,大家可看以下網址有詳細描述,在這裡不重覆了。


無可否認,「TWG」不論身價與質素都是茶葉界的貴族。記得上年 X'mas party,有位好友帶了一包「White House Tea」來交換禮物,那時鄙人還孤陋寡聞,未知它大有來頭,只依稀記得這份禮物當時是非常受到女生歡迎。


IFC 的「TWG」就在 Smartone 隔壁,位置相當好找。一入店內已聞到一股茶香,鋪的左手邊是一系列茶葉、茶具精品、朱古力等,包裝全都非常亮麗;右手邊則是 café,食客可以悠閒地享受一頓有名茶、甜品的下午茶,實屬不錯。




是日中午怱怱路過,視缐被那奪目耀眼的 macaron 吸引住,最後還是抵受不住誘惑,乖乖放下 $100。


Macarons ($20 / piece)


(左起) 黑加侖子、朱古力、檸檬、玫瑰、熱情果。據靚女 sales 說,這裡的 macaron 是由法國米芝蓮師傅用 TWG 茶葉製作,再從新加坡空運來港。先聞一下,杏仁餅充滿了茶的芬芳,咬下去是吃得出非常新鮮,餅皮外微脆內鬆軟,內裡忌廉幼滑,郁芳的茶香亦平衡了整體甜膩度;口味當中尤以酸酸的熱情果與檸檬最為突出,水準非常高,與巴黎知名的 macaron 「Ladureé」有得揮 (請參閲舊文 2011-06-04「倫敦終極篇 (十二) Bull Rider - Norah Jones」)。

Dark Chocolate ($130)



若想再輕盈點,買排身價拍得住 Godiva,純度達 70% 的朱古力也不錯,同樣茶味芳香,配襯味道內斂的黑朱古力及杏仁粒,又是另一番好滋味。


「TWG Tea」
地址 : 中環港景街1號國際金融中心商場一期1樓1022-1023號舖
電話 : 2796 2828 

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