2011-11-17 芝頸肉豬士撈丁

做人不用十項全能，只要有長處並能將之好好發揮就行了；同樣，食肆也用不著瓣瓣皆精，只要有一項招牌菜，就能客似雲來。

是日路過尖沙咀的「新記」，門面大大隻字「馳名豬頸肉 • 芝士麵」，加上門口貼滿明星相，非常「星光熠熠耀新記」，不虞有乍，立即叫一碗來試試。

「豬頸肉芝士撈丁」

芝士汁泛濫，呢碗嘢估計起碼有 1,500 卡路里。不知為何，在家煮公仔麵的味道總不及茶餐廳煮的風味；撈丁炒丁湯丁，通通都比自家煮的好吃。不知大家有否同感？

芝士汁 - 味道是卡夫芝士味加淡奶，不算太膩，還不錯。

豬頸肉 - 有五片，喜愛它那蜜味帶點點焦香，只是略嫌太薄。

丁麵 - 最忌煮得太淋, 幸好它還保持了麵的爽口感。淋上熱辣辣的芝士汁，生熟度剛好。

整碗撈丁賣 $39，有點貴；但能吃到自己在家煮不到的風味，也算可接受啦！

「新記餐廳」

地址 : 尖沙咀金巴利道16-20號香檳大廈地下13-14號

電話 : 2722 4555