2011-11-07 中西區覓食系列 (五) 新証美食

中西區一向是美食「臥虎藏龍」之地，到處都有「x x 學會」之類的樓上食肆；門面雖說是「Members Only」，但實則只要你訂位時以急速聲線說：「哩~ 我係你個熟客陳小姐個同事啊！我係幫陳小姐訂位，四位唔該....」十次試、九次靈。

是日光臨的「新証美食」，位於「中環中心」隔鄰一幢舊式大廈的七樓，非常隠閉。這次沒有出動「陳小姐」訂位，皆因飯局是由一位喜歡捐窿捐罅的友人安排。

「新証美食」英文名叫「Sun Sec Wine & Cigar Ltd.」，名字有點怪；向侍應查問一下，原來「新証」就是「新鴻基證券」的意思。莫非這裡就昰以往「新鴻基證券」供員工食雪茄、飮靚酒的俱樂部？

室內佈置懷舊，滿牆都是七、八十年代已發黃的照片，或許是以前「新鴻基證券」要員之類的合照吧。

這裡午餐一律賣 $70，主菜五揀一，餐牌就簡單地印在白紙上，純撲得有「鹹魚白菜也好好味」的感覺。

「霸王花甘荀煲唐排」

是日中湯，味道比較淡。只要是沒下味精的就好了。

「麒麟石班」

石班魚厚切，一片魚、火腿、冬菇相間，形態優美。石班滑腍無渣，羡汁甘美，味清細膩。

「豉汁涼瓜炆排骨」

重口味的香氣，超好下飯。涼瓜是炆到近附腍爛的那種，是本少爺喜歡的質感；若你較喜歡爽脆涼瓜的話，那就不要點這個好了。

最後送上甜品「椰汁甘粟紫米」。

是日其餘主菜還有「菠蘿生炒骨」、「咸魚雞粒蒸茄子」、「蝦米粉絲浸時蔬」，全部都非常家庭式；對我們這些平日「湯都無啖」的人士來說，這間「隱蔽住家菜」，絶對吃得過。

「新證美食」 

地址 : 中環皇后大道中155號兆英商業大廈7樓

電話 : 2854 1908