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2011年11月28日星期一

2011-11-28 治癒系代表 - 森壽司

多得同事「靑衣長腳蟹」的推介,令「森壽司」這間日式小店在同儕間迅速人氣急升,口碑奇佳。

稱得上是小店,皆因此店只有十數個位,午飯時間還要食客多到要分12點同1點兩輪,建議大家來前一定一定要訂位。


是日一行四人。先上的前菜 (木魚茄子)、蔬菜沙律及麵豉湯。




每樣兩小口,很開胃。若沙律醬能改成日式沙律汁或胡麻醬,相信效果更佳。

北海道魚生飯 ($98)

在坐大部份人的選擇。這飯可說是食物中的「治癒系代表」,吃後心情是非常的愉快!


材料有海膽、帶子、三文魚子、蟹肉及三文魚,基本上朕喜愛吃的刺身它都一網打盡,全都新鮮甜美。當中尤其以海膽最美味得「攞膽」,肥嘟嘟得來甘香帶餘韻,味道絕對不是「上聯:阿婆落斜路」(下聯:好腥呀!)


除刺身外,也要一讚那壽司飯,細緻煙韌帶淡淡醋香。這裡連 wasabi 也是新鮮磨的,輕拌一些夾在刺身與飯中間輕點豉油,海鮮的味道可謂被發揮得極致。

雜錦魚生飯 ($98)

「靑衣長腳蟹」唔食蟹,點了這個。與北海道魚生飯相比,它將海膽、帶子及蟹肉改做牡丹蝦、黃鯕呑拿魚及油甘魚,份量也很豐富。呑拿魚吃落無渣,頗甜美。師傅聲稱呑拿魚是來自印度,其餘刺身則來自日本;原來印度出產的呑拿質素也不俗。


飯後還有荔枝雪糕糯米滋。這裡大部分的午餐都是賣 $98 左右,以這般高的食物質素,在這個物價高企的年代簡直是抵到爛,也算錫住荷包。這頓「治癒系午餐」,吃得過。


「森壽司」
地址 : 中環嘉咸街34號地下
電話 : 2854 1800 


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