2011-11-04 中西區覓食系列 (二) 盛記

這頓飯局也有好一陣子，應該在個多月前吧。大牌檔一向是本少爺杯茶，早前已寫過了 (請參閲舊文 2011-08-07 是踎不是坐 )；是晚再來「盛記」，仍是十分墟冚。

「椒鹽沙追魚」

一如以往，「盛記」的椒鹽是不依傳統，與衆不同，它是用蒜粒椒鹽炒的，同樣惹味卻少了份炸漿的欲蓋彌彰。

「芥菜滾 x x 魚湯」

原先想要「芥菜滾魚雲湯」，可惜魚雲賣哂；轉念一想，「大牌檔的精神」就是靈活有彈性呀！立即要求伙記大佬滾其他魚，絕對無托手踭。這個「滾 x x 魚湯」(年紀大，真的記不起魚名) 味濃汁鮮，熱湯鮮甜燙嘴，配碗白飯作為一餐也不失禮。

「豉椒炒蜆」

蜆無沙，洗得乾乾淨淨，豆豉磨得細緻；看似粗菜一碟，實則每項細節都一絲不久。

「蝦醬尤魚炒通菜」

鹹是鹹了點，勝在夠鑊氣，新鮮熱辣也很好下飯。

「咕嚕肉」

咕嚕肉這菜已與大牌檔連成一缐，條件反射下又點了它來送酒。表現洽如其份；一啖肉一啖酒，迅速幹掉喇。

「鹹魚雞粒炒飯」

飯炒得鬆軟有致，鹹魚香道足；雖則略嫌油膩，還是連呑了兩碗。

是晚我們鄰枱有班遊客，起初與他們只是隨便「搭散」；後來知道當中有一位朋友生日，那就亁脆一起碰杯，一起飲啦！即興地又去7仔添多支白酒。

能放開懷抱，隨心隨意，那就是來大牌檔吃飯的魅力。

「盛記」

地址 : 中環士丹利街9-10號舖

電話 : 2541 5678