合作企劃

2011年11月4日星期五

2011-11-04 中西區覓食系列 (二) 盛記

這頓飯局也有好一陣子,應該在個多月前吧。大牌檔一向是本少爺杯茶,早前已寫過了 (請參閲舊文 2011-08-07 是踎不是坐 );是晚再來「盛記」,仍是十分墟冚。



「椒鹽沙追魚」


一如以往,「盛記」的椒鹽是不依傳統,與衆不同,它是用蒜粒椒鹽炒的,同樣惹味卻少了份炸漿的欲蓋彌彰。

「芥菜滾 x x 魚湯」


原先想要「芥菜滾魚雲湯」,可惜魚雲賣哂;轉念一想,「大牌檔的精神」就是靈活有彈性呀!立即要求伙記大佬滾其他魚,絕對無托手踭。這個「滾 x x 魚湯」(年紀大,真的記不起魚名) 味濃汁鮮,熱湯鮮甜燙嘴,配碗白飯作為一餐也不失禮。

「豉椒炒蜆」


蜆無沙,洗得乾乾淨淨,豆豉磨得細緻;看似粗菜一碟,實則每項細節都一絲不久。

「蝦醬尤魚炒通菜」


鹹是鹹了點,勝在夠鑊氣,新鮮熱辣也很好下飯。

「咕嚕肉」


咕嚕肉這菜已與大牌檔連成一缐,條件反射下又點了它來送酒。表現洽如其份;一啖肉一啖酒,迅速幹掉喇。

「鹹魚雞粒炒飯」


飯炒得鬆軟有致,鹹魚香道足;雖則略嫌油膩,還是連呑了兩碗。

是晚我們鄰枱有班遊客,起初與他們只是隨便「搭散」;後來知道當中有一位朋友生日,那就亁脆一起碰杯,一起飲啦!即興地又去7仔添多支白酒。



能放開懷抱,隨心隨意,那就是來大牌檔吃飯的魅力。


「盛記」
地址 : 中環士丹利街9-10號舖
電話 : 2541 5678
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