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2011年11月26日星期六

2011-11-26 龍少爺集體回憶系列 (五) 唔該大丸有落

有些東西,走了還是會像鬼一般「音容宛在」。就像以前位於銅鑼灣百德新街的「大丸」百貨,雖則已關門大吉多時,紅 van 還有段時間是寫著「大丸」。看慣了,沒辦法。


昔日大丸的風釆:


以前行完新、舊「大丸」,就會行去附近的「食街」覓食,中西日台炒粉麵飯樣樣有。今時今日的「食街」,已在90年代被包裝成「名店坊」;食肆高檔了,風味也蕩然無存。

是日品嘗位於「新食街」的「I-thai」,印象中前兩年好像是叫「Chili & Spicy」,不知是否易手了。這裡用餐有室外有戶內,氣氛輕鬆不喧鬧。

「泰式拼盤 - 脆炸麵蝦卷、泰式炸春卷、蒸素菜粉皮包」


先來個三式拼盤,以炸麵蝦卷最有特色,鬆脆有咬口,不錯吃。

「泰式扎肉火龍果木瓜沙律」


你看,賣相是非常的令人歡樂!配搭見心思;酸辣汁配淡味火龍果,煙韌扎肉配軟糯熟木瓜,「火星撞地球」起的化學作用是令人吃後心情開朗。

「泰式炸蝦餅」


為何每次吃泰菜都會有人點炸蝦餅 ??? 這個本人是零興趣,沒有碰喇。

「酥炸軟殼蟹伴亁咖哩汁配香蔥蒜蓉包」



雖則唔明「亁咖哩汁」與普通「咖哩汁」有何分別 (是否用亁咖哩粉 ?),味道卻是甜辣香口不嗆喉,用來送白飯輕易令碗底朝天,蒜蓉包更是另一絕配。軟殼蟹只好在碟上獨唱「孤單的心痛」。。。

「泰式沙嗲雞、牛串燒」



又是叫「泰式」。雞比牛好,質感較滑。

「香辣葉炒鱔」


朕一向喜愛鱔球,貪它肉脂肥美。這個配香葉炒也甚美味,沒有令朕失望,唔使賜佢毒酒。

「京蔥鮮胡椒牛柳粒」


賣相一般。牛柳粒卻是比串燒牛好,起碼鹹香度淹蓋了肉質的不足。

「泰式腰果炒雞柳」


精髓不是雞柳,也不是腰果,而是伴炒的紅棗!甜中帶微辣,完全一改紅棗以往「福貴人」的藥材形象,也很好下飯啊。

「明爐烏頭魚」



酸湯充滿南薑的香味;邊滾魚邊 DIY 自己加湯,賞心悅目。過程似乎比結果更過癮。

再上兩款炒菜:

「清炒什菌蜜糖豆」


「鹹魚炒芥蘭」


印象中兩者的味道是沒有得到甚麼好評,也沒有特別不好。做人如果做到好似碟菜咁,是好還是壞 ?!

最後兩款麵食:

「香辣海鮮炒媽媽麵」


「泰式炒河粉」


兩蚊包的「媽咪麵」原來都可以上大枱,還要大受歡迎,迅速清碟!說真,味道其實沒啥特別,還有點過鹹。原來 cross-over 的新鮮感就是最佳的調味品。

「芒果椰汁糕」




「人望高處,水往低流」,「食街」被重新包裝再 upgrade 也是無可口非。另一角度看,能延續它的歷史,注入新生命再與時並進,或許這才是生存之道。

「I-thai」
地址 : 銅鑼灣加寧街13-15號地下A,C及D舖
電話 : 2504 3930 


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