2011年11月14日星期一

2011-11-14 荷蘭菜到底是吃什麼 ?


有人識答嗎?鄙人曾到荷蘭旅遊,但對那裡的飮食文化竟然全無印象。在網上翻查資料,原來荷蘭的地道菜有靑豆湯、臘腸蔬菜薯蓉、煎餅及灑有糖粉的小鬆餅等等。完全是毫不吸引!

香港也有標榜食所謂「荷蘭菜」的餐廳,例如今次這間「Baby Blue」,它亦算是本人的心水餐廳之一。雖則它並沒有供應以上的傳統荷蘭菜式,吃的只是一般西餐及招牌菜 - 藍貝青口,但好吃就行了,管它荷不荷蘭!



「Baby Blue」原址在銅鑼灣廣場二期,它的「白酒煮藍貝配炸薯條」及「車打芝士焗藍貝」都是一絕。是日心情頗 blue ,來到「Baby Blue」已不想再 blue 落去,所以沒有叫藍貝,否則就是「blue blue blue」了。


這次影的相片全都不漂亮,環境太黑了!先來的麵包配香草牛油。


「忌廉周打魚湯」


勝在料多。本少爺喝過最美味的周打魚湯是在三蕃巿「漁人碼頭」的 cream chowder,用大大個麵包盛載,味鮮質濃,吃罷一個已滿足得半飽!可惜在香港已尋不回這種滋味。

「鵝肝多士」


多士鬆脆,外脆的鵝肝入口即溶,油脂算甘香豐富,輕點黑醋汁,是一道不錯吃的開胃頭盤。

「歐陸海鮮拼盤」


有法國生蠔、翡翠螺、凍蝦、蜆及青口;上桌賣相頗高貴,兩層高,也算有點點歐陸色彩。

生蠔來自法國,不知其名,味道是甜美中帶金屬味的餘韻,好吃!


翡翠螺也不俗,大大隻爽甜有咬口。


其餘的海鮮表現只是一般,不用費字描述啦。

「炭燒肉眼扒」


這個是燒得極好,有點喜出望外!肉質五成熟,牛味濃郁帶焦香,吃時配以 steak sauce 令肉味更突出。那新鮮即炸薯條也是個很好的配角,絕對是點牛肉汁的好朋友。

「朱古力心太軟」


晩餐的甜品可在餐牌內任選,算是頗划算啦。選了「心太軟」,朱古力醬香濃幼滑,亦很有流心的效果。

是晚整頓「荷蘭風情」,埋單 $680。


「Baby Blue Cafe & Bar」
地址 : 銅鑼灣駱克道382號莊士企業大廈3樓
電話 : 2882 8770 


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