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2011年9月3日星期六

2011-09-03 港式風味系列 (一) 香港大牌檔

一個美國信貸降級,股市大瀉,令到近年港人大魚大肉的日子也受影響,各式本土茶餐廳自然迫爆。。。龍少爺是日起會一連三集,介紹三間充滿港式風味,價錢又划算的本土餐廳。第一間要介紹的就是位於銅鑼灣的「香港大牌檔」。




這間所謂「大牌檔」其實是一間「仿古」的「疑似冰室」,到處都是懷舊擺設。像是大家見到的這隻「垃圾蟲」,有咁上下年紀的人仕都應該有印象 (現在的清潔大使是「寶寶龍」,再不是隻「垃圾蟲」 ! )






是日一行四位飲食爛腳,叫了個二人套餐再散叫兩碟菜。例湯乃「花生雞腳湯」,聲稱無下味精,淺嚐也沒有什麼所謂。




「沙薑雞」



先上的是散叫的沙薑雞,是門口海報的大力推介。味道算是一般, 雞肉涼了,還好尚算入味,點沙薑汁也很好下飯。

「栗米班腩」


這個是雪藏魚柳,無期望之下亦沒有失望。粟米汁反而頗惹味,不會似槳糊,撈飯也不錯。

「炒豬頸肉」



西芹粒與豬頸肉誰也不搶了誰的風頭,豬頸肉很腍滑,芹粒爽脆無渣;經 xo 醬一炒,鑊氣就是它們的代名詞。

「椒絲腐乳通菜」




這個沒有甚麼好評論,是新鮮即炒起鑊的那種,合格。

「籠仔蝦荷葉飯」







這散叫的絕對是全晚的亮點!看見整個賣相脹卜卜又很翠綠,已很令人期待。飯是炒飯底,放滿蒜蓉開邊蝦同蒸,蝦肉新鮮彈牙,飯底索盡蝦汁精華,非常出色的一道飯!推薦。

飲品方面,本少爺反老還童,沒有點大牌檔奶茶,反而要了杯「兒童鴛央」,即是柯華田溝好立克。印象中我們兒時好像沒有這類飲品,是否後人發明的 ?! anyway 好喝就行了。





這懷舊冰室食物質素尚算不俗 (散叫比套餐好),不設加一服務費,賣單人均只是 $90,在銅鑼灣區算是非常划算。有興趣的朋友大可來這裡「懷舊」一番。

「香港大牌檔」
地址 : 銅鑼灣謝斐道456號拔萃商業大廈地下及1樓
電話 : 2838 3318 



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