2011-09-12 品味葡萄牙菜

昨天的「中秋住家菜」帶了大家遊世界，有西班牙海鮮飯及西班牙美酒；這天順道帶大家去吃吃它的鄰友 - 葡萄牙版的海鮮飯。

炸馬介休球 $65

先來個前菜開開胃。馬介休是經鹽醃製的鱈魚，算是咸魚的「細叔伯」吧！放棄了薯絲炒、白烚等，要了「炸馬介休球」，魚味甚濃，吃到一絲絲魚肉，外脆內軟，做得不錯。

葡式燴海鮮飯 $128

這個用料精，鮮甜得緊！看圖也看得出海鮮汁多得在咀裡頭蕩漾，做得非常不錯！若要說葡式與西班牙式的分別，應該是葡式的汁較多，有點像湯飯；西班牙的海鮮飯則是用鍋炒及原鍋上，味道較香口。

雞什 $45

心肝腸腎齊哂。意料之外，這些「雞下攔」炆得軟腍入味，配上蕃茄汁，用來點麵包一流！

燒牛肋骨 $128

這菜好吃，但絕對不宜獨自逞強，否則吃罷會飽至明天！本少爺喜歡牛肋骨邊位近骨的筋肉，爽滑煙韌；大塊牛肉亦燒得焦香腍滑肉汁四射，肉汁直射入口嚨！

白雪金沙 $30

同行 S 小姐的建議。。。木糠布甸出人意表地不太甜，木糠反而帶點「麥維他消化餅」的味道，咸咸地，也挺特別。

其實西班牙及葡萄牙菜還有更多特色美食，遲點再逐一介紹！