答案當然不是啦!這天山長水遠入深井,不是吃燒鵝,而是來吃雞 - 新開的「喜喜雞煲」小店。
小店裝潢走簡約路線,各款菜式及價目就這樣貼在牆上, 隨意卻又很方便看。
「新鮮鮑魚重慶雞煲」(雞煲$198)
鎮店的招牌雞煲,特別加了要了生料鮑魚。鮑魚還是活及會動的!
店主透露,醬汁用十三種秘制材料製作,味道辣而不嗆喉, 雞肉是雪藏貨,但也不是重點,因為醬汁的惹味已蓋過雞的味道。 鮑魚肉竟然出奇地韌,有進步空間,反而炆透了的洋蔥比它還搶手!
「咸酸菜花甲雞煲」
另一新出的雞煲,比較之下是更對我胃口, 因為我本身就很喜歡吃咸酸菜!味道有點像雲南米線, 但就多添了一份海鮮鮮味,花甲沒有沙,雞件也嫩滑。
若你喜愛胡椒湯,也可一試這「原個胡椒豬肚雞鍋」$258, 原隻雞埋進豬肚內。
侍應會在人客面前將豬肚剪開,再品嚐內裡的雞肉,也蠻有特色。
此店除了有各式雞煲外,還有各式生料如老友鬼鬼(油炸鬼釀蝦膠) 、自家制水餃、各式海鮮等,是間選擇蠻多的食店。
「喜喜雞煲」
地址 : 深井深井村87號地下
電話 : 3679 7843
沒有留言:
發佈留言