2013年3月26日星期二

2013-03-27 入深井,一定是吃燒鵝?


答案當然不是啦!這天山長水遠入深井,不是吃燒鵝,而是來吃雞 - 新開的「喜喜雞煲」小店。



小店裝潢走簡約路線,各款菜式及價目就這樣貼在牆上,隨意卻又很方便看。


「新鮮鮑魚重慶雞煲」(雞煲$198)



鎮店的招牌雞煲,特別加了要了生料鮑魚。鮑魚還是活及會動的!




店主透露,醬汁用十三種秘制材料製作,味道辣而不嗆喉,雞肉是雪藏貨,但也不是重點,因為醬汁的惹味已蓋過雞的味道。鮑魚肉竟然出奇地韌,有進步空間,反而炆透了的洋蔥比它還搶手!

「咸酸菜花甲雞煲」


另一新出的雞煲,比較之下是更對我胃口,因為我本身就很喜歡吃咸酸菜!味道有點像雲南米線,但就多添了一份海鮮鮮味,花甲沒有沙,雞件也嫩滑。

若你喜愛胡椒湯,也可一試這「原個胡椒豬肚雞鍋」$258,原隻雞埋進豬肚內。


侍應會在人客面前將豬肚剪開,再品嚐內裡的雞肉,也蠻有特色。


此店除了有各式雞煲外,還有各式生料如老友鬼鬼(油炸鬼釀蝦膠)、自家制水餃、各式海鮮等,是間選擇蠻多的食店。

「喜喜雞煲」
地址 : 深井深井村87號地下
電話 : 3679 7843

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