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2013年3月1日星期五

2013-03-02 歐陸下午茶體驗 @ FINDS


已經不是第一次來吃北歐餐廳「FINDS」,上次來是拍「Restaurant Week」特輯及吃主菜,並認識了大廚 Chef Jaakko Sorsa ,最深刻印象的當然是他的得意招牌菜「三文魚六重奏 Salmons in Six Ways」 (相關舊文 2012-06-15 Restaurant Week (七) 北歐尋味之旅 - FINDS)


是日再戰「FINDS」,就是一心來品嘗它的「歐陸下午茶」套餐。




來喝下午茶,當然是由「茶」開始。二人餐包兩杯咖啡或茶,我先點了「Organic Ginger Lemongrass Tea」,包裝夠吸引啊!男人總是先被外在美吸引,這是永恆的定律。





有機茶喝下去很清香醒神,愛花茶者不妨選這個。


另外作為一位「咖啡調配師」,當然也不會放棄機會試試杯咖啡。


這天先點了兩款 a-le-carte 小吃來熱熱身,「Club Sandwich with Fries」$108


從少到大我都一向喜歡吃「Club Sandwich」及「BLT」,是有點情意結。


這道三文治餡料是煙肉、生菜、蕃茄、雞肉及火箭菜,大大份實飽肚,不錯。

「Combo,Meatballs,Sausages & Fries」$238



肉丸是瑞典型式的牛肉混豬肉,點的是紅莓菓子醬,肉質夠滑又不膩口,粗薯條亦炸得香脆滋味。

好,入直路,品嚐下午茶!


「Parma Ham & Tomato Confit Paste in Milk Bun」、「Wheat Bread」、 「Raisin Scones」


夾著巴瑪火腿的麵包甚鬆軟,但更得我歡心的一定是下午茶的鐵膽 - 焗鬆餅!


新鮮焗起的鬆餅,上枱時充滿牛油香氣,金黃鬆軟。吃時塗上酸忌廉,忌廉芝士或自家製紅莓醬,的確令人情不自禁地一口接一口。

「Camembert Cheese & Black Truffle Mousse in Profiterole」、「Warm Mushrooms in Pastry」



芝士松露泡芙帶輕柔的松露香,芝士味道甚濃,蘑菇酥則明顯被比下,不過一口一啖,挺過癮。

「House-smoked Salmon on Malt Bread」、「Salmon Seared with Black Pepper & Fennel Seeds」


下午茶可愛的地方就是每樣細細件,學阿嬌話齋:「心多的心多,別叫日子差不多」。三文魚類有煙燻三文魚及醋浸三文魚,口感味道都豐富。

吃過鹹,再來甜。「Martini Mousse」、「Mini Chocolate Fondue with Fresh Strawberries」


粉紅色的 Martini 慕斯上桌時,侍應會將它點火,甚具玩味,你們見到藍色的火光嗎?看到的話。。。代表你的眼沒有散光啊!


別小看它,小杯內酒精濃度不輕,相信男士會較喜歡。另一款朱古力甜品是用新鮮士多啤梨串蘸小杯的朱古力漿來吃,好吃又好玩,相信會較得少女們歡心。

嘆下午茶,怎能少了蛋糕?「Bailey’s Cheesecake」、「Sesame Mousse Cake」


我個人較愛 Bailey芝士蛋糕,芝味濃郁,帶著微甜的酒香;芝麻慕絲蛋糕相對較像黃曉明 (海綿蛋糕。。。),味道較平淡。

其餘點心隨影:


以上兩位用的下午茶餐收 $268+10%,算合理。你也想來享受一頓優閒的歐陸風情嗎?


「FINDS Restaurant & Bar」
地址︰尖沙咀金巴利道39號帝樂文娜公館1樓
電話︰2522 9318



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