2013-03-02 歐陸下午茶體驗 @ FINDS

已經不是第一次來吃北歐餐廳「FINDS」，上次來是拍「Restaurant Week」特輯及吃主菜，並認識了大廚 Chef Jaakko Sorsa ，最深刻印象的當然是他的得意招牌菜「三文魚六重奏 Salmons in Six Ways」 (相關舊文 2012-06-15 Restaurant Week (七) 北歐尋味之旅 - FINDS)

是日再戰「FINDS」，就是一心來品嘗它的「歐陸下午茶」套餐。

來喝下午茶，當然是由「茶」開始。二人餐包兩杯咖啡或茶，我先點了「Organic Ginger Lemongrass Tea」，包裝夠吸引啊！男人總是先被外在美吸引，這是永恆的定律。

有機茶喝下去很清香醒神，愛花茶者不妨選這個。

另外作為一位「咖啡調配師」，當然也不會放棄機會試試杯咖啡。

這天先點了兩款 a-le-carte 小吃來熱熱身，「Club Sandwich with Fries」$108

從少到大我都一向喜歡吃「Club Sandwich」及「BLT」，是有點情意結。

這道三文治餡料是煙肉、生菜、蕃茄、雞肉及火箭菜，大大份實飽肚，不錯。

「Combo，Meatballs，Sausages & Fries」$238

肉丸是瑞典型式的牛肉混豬肉，點的是紅莓菓子醬，肉質夠滑又不膩口，粗薯條亦炸得香脆滋味。

好，入直路，品嚐下午茶！

「Parma Ham & Tomato Confit Paste in Milk Bun」、「Wheat Bread」、 「Raisin Scones」

夾著巴瑪火腿的麵包甚鬆軟，但更得我歡心的一定是下午茶的鐵膽 - 焗鬆餅！

新鮮焗起的鬆餅，上枱時充滿牛油香氣，金黃鬆軟。吃時塗上酸忌廉，忌廉芝士或自家製紅莓醬，的確令人情不自禁地一口接一口。

「Camembert Cheese & Black Truffle Mousse in Profiterole」、「Warm Mushrooms in Pastry」

芝士松露泡芙帶輕柔的松露香，芝士味道甚濃，蘑菇酥則明顯被比下，不過一口一啖，挺過癮。

「House-smoked Salmon on Malt Bread」、「Salmon Seared with Black Pepper & Fennel Seeds」

下午茶可愛的地方就是每樣細細件，學阿嬌話齋：「心多的心多，別叫日子差不多」。三文魚類有煙燻三文魚及醋浸三文魚，口感味道都豐富。

吃過鹹，再來甜。「Martini Mousse」、「Mini Chocolate Fondue with Fresh Strawberries」

粉紅色的 Martini 慕斯上桌時，侍應會將它點火，甚具玩味，你們見到藍色的火光嗎？看到的話。。。代表你的眼沒有散光啊！

別小看它，小杯內酒精濃度不輕，相信男士會較喜歡。另一款朱古力甜品是用新鮮士多啤梨串蘸小杯的朱古力漿來吃，好吃又好玩，相信會較得少女們歡心。

嘆下午茶，怎能少了蛋糕？「Bailey’s Cheesecake」、「Sesame Mousse Cake」

我個人較愛 Bailey芝士蛋糕，芝味濃郁，帶著微甜的酒香；芝麻慕絲蛋糕相對較像黃曉明 (海綿蛋糕。。。)，味道較平淡。

其餘點心隨影：

以上兩位用的下午茶餐收 $268+10%，算合理。你也想來享受一頓優閒的歐陸風情嗎？

「FINDS Restaurant & Bar」

地址︰尖沙咀金巴利道39號帝樂文娜公館1樓

電話︰2522 9318

若你喜歡此部落格，也請你 like 一 like，感激！

https://www.facebook.com/siuyeahdragon