2013-03-22 巨甜海鮮鍋 @ 荃灣鮮煱

上星期與同事們討論開「魚湯」這個課題，大家都聊到手舞足蹈，原來發覺身邊有很多人都愛喝魚湯，魚湯米線啦，木瓜煲魚啦，鮮甜有益，誰不愛？

最近在荃灣吃過一個不錯的魚湯海鮮鍋，店名就叫「鮮煱」，在此同太家分享一下。

「冰鎮刺身拼盤」

先來看見刺身，大家不其然地「嘩嘩聲」，擺盤是如畫一般精緻，我就叫它做「綠野仙蹤」。加拿大象象拔蚝、三文魚都很新鮮。

最特別是置頂的士多啤梨配鵪鶉皮蛋 - 甚有子薑皮蛋的影子，創意之作。

「香煎鮑魚糯米雞」

煙韌糯米飯包著兩小隻鮑魚，煎至香口上桌。本身鮑魚已炆至軟腍入味，糯米飯表面香脆，甚有「Rice Burger」feel，不錯吃。

「招牌海鮮鍋」$108

海鮮鍋用料十足，湯本身已是用鯇魚、鰂魚及多種海魚滾至奶白色的甜湯，是巨，鮮，甜！加上原條魚、海蝦、花蟹、沙白蜆，邊滾邊吃，湯頭愈滾愈鮮甜，絕對是整個鍋的精髓。吃完海鮮料，剩下湯底可以用來打邊爐，一物兩用，賣$108 實在抵。

「魚湯浸花膠」

最後來個用魚湯浸熟的菜，甚似養生菜，花膠與白菜仔索盡湯汁，這已夠爽YY好吃了。

說真，用$108吃個海鮮魚湯，光是心機也不止，一定是出街吃好過自己煲！

「鮮煱海鮮專門店」

地址 : 荃灣曹公坊11號德仁樓地下

電話 : 2417 3208

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