大角嘴奧運一帶的食肆愈開愈多,也愈見多元化,實在是一眾「
「岩手日膳火鍋」剛剛在上星期日才 grand opening,這天有幸速試他們的招牌鍋。
吃火鍋,很多人很怕煙 boom boom,全身衣服也沾上食物的味道。「岩手」 的老闆就體貼地為食客做了個衣櫃用來掛衫,夠細心, 而且店內的抽風方面也沒有問題。
老闆之一施生是咖啡友,所以店內擺設也有點像 cafe,挺優閒。
打邊爐,若果沒有啤酒,就如接吻對方有口氣一樣,太無癮喇。。。
放心,這裡的生啤來自沖繩,冰凍清甜,好喝!
「刺身拼盤」
先來一 round 刺身作頭盤,有海膽、牡丹蝦、三文魚、帶子、油甘魚、赤貝, 全都新鮮。而我最愛的,非巨型牡丹蝦莫屬,鮮甜肥美, 肉是有黏口的感覺。
你看,蝦頭是比 iPhone 還要長!老闆 Chris 更親自教吃生蝦頭的方法。
首先,將蝦頭從嘴部撕開,你就會見到一件紅色帶蝦膏的好東西,
接著捲起少許蘿蔔絲,蘸些豉油。
下一步怎做?不用教啦,當然是一啖㖔下它!後來我們有新朋友加入,又再 encore 多一盤。
「清酒煮蟹煲」
這天我們吃的是法國麵包蟹,光是看那堂煮的方法,已夠賞心悅目。 先將清酒倒入鍋,點火,即時火光熊熊!
下蒜片,再將麵包蟹、大蔥、蔬菜等逐一放下:
滾至食材精華盡出,吃得!
不得不讚那湯頭,是鮮甜到不得了,連蔬菜及蟹肉一起吃,正斗。
另一項「高湯煮走地雞煲」,也是看得出煮法的心思及認真。
下一步是放入清遠雞件煎香:
放入炸過的大蔥絲及豉油調味:
倒入雞湯:
最後放入蘿蔔蓉用以吸油:
食得!雞件煎得焦香撲鼻,下點「地獄辣醬」吃,更添惹味。
手打丸吃得出是即日手打,我最喜愛打「芝士蝦丸」,彈牙又鹹香, 另外肥美的「豬腩肉卷」也不錯。膽固醇?拋諸腦後。
還有「新鮮蔬菜籃」,連蘿蔔也是切成心型的,很細緻。
你也想一嚐這特色日式火鍋的滋味嗎?現在此送出$ 150 cash gift card,吃滿 $750 就可用一張,即等於八折啊!而且也沒有指定 expiry date。
有興趣的朋友請電郵至 siuyeahdragon@ gmail.com,註明索取「岩手日膳火鍋」gift card 即可,名額一位,先到先得。Enjoy and have fun!
「岩手日膳火鍋」
地址 : 大角咀大角咀道55-65號牡丹大廈地下33號舖
電話 : 3563 6120
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