2013-02-08 東隅酒店 - 英法菜新 menu

太古城東隅酒店內的「Feast」，已來過好幾次吃飯，最難忘的一定是酒店頂樓「Sugar」的「Rainbow Shots」啦 (相關舊文 2012-07-26 BBQ Sunday Brunch @ Sugar )，技巧高超呢！

這次獲邀來試的是大廚新推出的菜式，以英法菜式為主。

頭盤先有「Brown Bread Crusted Scallops」及「San Daniele Ham and Shaved Pecorino」。

帶子加上牛油來焗，確是香噴噴。火腿蔬菜沙律，清神怡人之選。

另外我們也在生蠔吧試了即開生蠔，來貨是法國「Fine De Clarie」甚落本，口感 creamy，味道也鮮。

「French Onion Soup」

我覺得這道洋蔥湯做得不錯，濃濃的芝士下有法包及煮至半融狀態的洋蔥湯，甚似在巴黎喝到的正宗味道。

接著是一系列主菜，先有英式代表「EAST Fish Pie」及「Steak and Guinness Pie」。

英倫傳統的魚批，賣相精緻，內裡鱈魚與薯蓉混在一起，若能焗得再乾身一點會更理想。

重口味的我更愛「健力士啤酒」肶，牛肉炆得甚鬆化，也沒有啤酒的苦味，反而很有紅燒的惹味。

「Braised New Zealand Lamb」

炆紐西蘭羊仔肉，羊騷味比想像中來得不算強，相信大部份的朋友也可接受得來，而且用濃香的醬汁蘸麵包吃是不錯的配搭。

「Smoked Salmon Cream Tagliatelle」

煙三文魚配自家手製麵條，忌廉汁香而不膩，愛 Carbonara 一族該會很喜歡。

另外有關方面亦特別安排了兩道新的中菜「Sesame Ginger Chicken 」及「Chinese Peppered Beef Stir Fry」給我們品嘗一下。

我個人較愛「薑汁芝麻雞」，雞肉軟熟多汁，也吃得過。

最後甜品陣容也很大陣象：

「Banoffee Cheesecake」

「Fallen Chocolate Soufflé」

「Sticky Gingerbread Pudding」

「Apple and Cinnamon Crepes」

「Chunky Marmalade Bread and Butter Pudding」 

云云甜品中我個人最愛「Banoffee Cheesecake」，Banoffee 其實是 Banana + Toffee，拖肥沒有太甜，與香蕉的味道是蠻搭配，而且芝士蛋糕味道也濃郁。

「Feast」的食物水準一向甚穩定，若想在環境舒適的酒店內享用一頓晚餐，它是個不錯的選擇。

「Feast」

地址 : 太古太古城道29號東隅1樓

電話 : 3968 3777

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