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2013年2月13日星期三

2013-02-13 港島太平洋酒店 - 薈萃閣自助餐


發覺很多朋友都很喜歡吃自助餐,任吃任喝一頓,的確可以令人壓力全消!最近吃過「港島太平洋酒店」的「鮮.味.三重奏」自助晚餐,可以同大家分享一下。


海鮮冷盤先有阿拉斯加蟹腳、翡翠螺、凍蝦、青口及各式魚生刺身。





最好吃的是蟹腳,甚鮮味,有點喜出望外。其他的?中規中矩啦。

自助餐的亮點反而是可以任喝紅、白餐酒!這項是坊間一般自助餐少見,而且酒的質素不差啊。


如要選三大主打必吃項目,以下是本人的心水:

「巴瑪風乾火腿」




原隻人手即切,雖是廿四個月貨色,油光稍欠,鹹香度還是不俗,配上甜甜的哈密瓜,加上是任吃啊,我個人就吃光了一整碟!

「沙嗲串燒」


聽聞早前新加坡名廚 William Soh 曾來這裡駐場烹調沙嗲,相信廚師們也學到了些心得。這次一次過吃盡雞、豬、牛串燒,三款都燒得香口好吃,香辣帶甜的花生沙嗲醬也具功不少。

「脆皮咸豬手」


自助餐每晚都會有數項特色餸菜輪流出場,如「香酥荔蓉雞」、「北菇花膠扣鴨掌」、「瑤柱蟹肉蛋白釀玉環」等;我個人最愛「脆皮咸豬手」,皮脆肉滑,而且肉帶筋位,很有咬口。

其他熱葷隨影:








甜品方面主要以蛋糕作主打,試了藍莓芝士蛋糕,芝士味道頗香濃,另外即焗麵包布甸也不俗。








自助餐星期一至四收人均$328,五至日收$348,在 Openrice 下載 coupon 有六九折,即閑日只是$260,是個蠻化算的港島自助晚餐選擇呢。


「薈萃閣」
地址 : 西環干諾道西152號港島太平洋酒店
電話 : 2131 5908

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