2013-02-13 港島太平洋酒店 - 薈萃閣自助餐

發覺很多朋友都很喜歡吃自助餐，任吃任喝一頓，的確可以令人壓力全消！最近吃過「港島太平洋酒店」的「鮮．味．三重奏」自助晚餐，可以同大家分享一下。

海鮮冷盤先有阿拉斯加蟹腳、翡翠螺、凍蝦、青口及各式魚生刺身。

最好吃的是蟹腳，甚鮮味，有點喜出望外。其他的？中規中矩啦。

自助餐的亮點反而是可以任喝紅、白餐酒！這項是坊間一般自助餐少見，而且酒的質素不差啊。

如要選三大主打必吃項目，以下是本人的心水：

「巴瑪風乾火腿」

原隻人手即切，雖是廿四個月貨色，油光稍欠，鹹香度還是不俗，配上甜甜的哈密瓜，加上是任吃啊，我個人就吃光了一整碟！

「沙嗲串燒」

聽聞早前新加坡名廚 William Soh 曾來這裡駐場烹調沙嗲，相信廚師們也學到了些心得。這次一次過吃盡雞、豬、牛串燒，三款都燒得香口好吃，香辣帶甜的花生沙嗲醬也具功不少。

「脆皮咸豬手」

自助餐每晚都會有數項特色餸菜輪流出場，如「香酥荔蓉雞」、「北菇花膠扣鴨掌」、「瑤柱蟹肉蛋白釀玉環」等；我個人最愛「脆皮咸豬手」，皮脆肉滑，而且肉帶筋位，很有咬口。

其他熱葷隨影：

甜品方面主要以蛋糕作主打，試了藍莓芝士蛋糕，芝士味道頗香濃，另外即焗麵包布甸也不俗。

自助餐星期一至四收人均$328，五至日收$348，在 Openrice 下載 coupon 有六九折，即閑日只是$260，是個蠻化算的港島自助晚餐選擇呢。

http://www.openrice.com/coupon/detail.htm?couponId=7696&region=0

「薈萃閣」

地址 : 西環干諾道西152號港島太平洋酒店

電話 : 2131 5908

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