龍少爺 : 2013-02-05 男仕貼士！抵吃情人節意大利套餐

2013年2月4日星期一

溫馨的情人節，分分鐘成為我們男仕們煩惱的一天，既要張羅禮物，鮮花又貴 (是真的好很貴！)，想安排吃餐好，價錢又合理的情人節餐，是頗令人大傷腦筋。

先謝有關方面的邀請，這次能在「Divino」速試到一頓收費合理，質素又不錯的情人節餐，男士們 come on come on，我們的荷包不用給人「据」到一頸血啦！

這個 three-course menu 的主理人是意大利大廚 Mr. Michele Senigaglia，之前已來試過他主理的 Game Dish Menu (相關舊文 2012-11-16 秋風起，齊食歐陸野味 )，對他的出品相當有信心。

先吃鐵盤內的自家製麵包，一試便知餐廳的功駕，最特別是薄脆 Grissini 混上一片片的香草露絲瑪利，既香口，又浪漫。

再來是套餐以外的頭盤小吃，有炸黑水欖、三文魚忌廉撻及蕃茄水牛芝士。

我個人最愛炸黑水欖，鹹香很好下酒。

「Duck liver crème brulée and smoked duck breast salad with cranberries and raw beetroot」$148

頭盤是焗焦糖鴨肝醬煙鴨胸紅菜頭沙律，全放在心型的盤子上，連紅菜頭也切成心型，女仔見到實歡喜。焗鴨肝醬是甜品的變奏版，口感豐腴，可用來塗麵包吃。鴨胸充滿油脂甘香，看見女生們將肥膏切掉不吃，實有點浪費，就讓男士們幹掉它吧！

「Artisanal square spaghetti “Chitarrina” tossed with langoustines and Indian spices」$238

Langoustines 別名又叫「挪威龍蝦」，通常身長約九吋，是歐洲常見的食材。肉質比大龍蝦更嫩及爽彈，已且頭部內的蝦膏好鮮甜啊！意粉麵條是手製，夠咬口，與其他現成的意粉完全是兩回事。

「Passion fruit soufflé with saffron pistils and yogurt-yuzu cream」$98

甜品是乳酪熱情果梳乎里，將梳乎里中間破個洞，趁快倒入乳酪及熱情果肉，酸甜交配，好一個水乳交融的甜點。

以上意式情人節套餐會在限定在二月八日至十四日推出，設有加一服務費，有興趣的朋友不妨早點訂位。

「DiVino Wine Bar & Restaurant」

地址 : 中環雲咸街73號地下

電話 : 2167 8883

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