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2012年9月9日星期日

2012-09-10 圓方意大利菜 - Papi


我曾說過一向不太愛在圓方覓食,覺得很多餐廳都 over-priced。可是最近吃過「Grand Central」(相關舊文 2012-08-14 蘋果西打 Fusion 菜 @ Grand Central) 及這間意大利餐廳「Papi」,卻有點改觀。近兩星期不約而同地吃過「Papi」,一次自費,一次受邀請,兩次印象均不俗,那就合起來寫吧!

「Papi」走輕鬆意大利菜路缐,裝修簡約,全無拘束感。


先來一系列的 cocktail,在夏天喝冰凍的白酒,Smoothie 及 Mojito,真舒暢啊。







「Cucumber Mojito」,未喝已覺透心涼。




「Florentine Stewed Beef Tripe」$88



這翡冷翠燴牛肚,我兩次飯局都有吃,大愛啊!牛肚用蕃茄汁及香草炆煮,腍得來不失牛肚的嚼頭質感,味道酸酸辣辣很惹味,很有衝動叫碗白飯來撈飯。

「Sliced Raw Sword Fish, Italian Cherry Tomato & Asparagus」$118


我一向喜歡意式的 beef carpaccio。這次換上薄切劍魚片carpaccio,酸酸咪咪的感覺,蠻醒胃。

「Parma Ham with Italian Philibon Melon」$128


巴馬火腿配意大利香瓜,擺盤非常隨心,三大塊瓜加面放一堆巴馬火腿。瓜肉甜,火腿略嫌太鹹。

「Zucchin, Rucola & Aged Parmesan Cheese Salad」$78


每頓飯都總會有些綠葉角色,它不會是主打,但沒有它又會令人若有所失。這道火箭菜翠肉瓜沙律就是平衡肉類的綠葉,恰如其份,有了它飯局就順眼得多。

「Fresh Burrata Cheese with Italian Cherry Tomato」$128


我一很愛吃「Tomato and Mozzarella Cheese 」這意式頭盤,愛其清新不膩。這次 Mozzarella 換上了 Burrate,它每星期從意大利空運三次來港,新鮮度不容致疑。Burrate 混上 pesto,質感滑溜,味道淡淡帶香草味,好吃。

「Homemade Pork Meatballs with Fennel Seeds and Tomato Sauce」$68


自家手造豬肉丸,完全沒有豬躁味,抵讚。

「Deep-fried Mixed Mushrooms」$58


香炸鮮野菇,趁熱吃蘸自家製 dipping 是 okay 的,只是炸得有點油膩,有進步空間。

「Rolled Thin Omelette with Cooked Ham & Creamy Gorgonzola Cheese」$58


這意大利蛋卷是捲著藍芝士及火腿,芝士味道很搶鏡,cheese lover 該會喜歡這小吃。

「Pizza Lardo with Colonnata Fatty Ham, Asparagus and Taleggio Cheese」$148


這肥糕 pizza 是真的好,好,吃!我一向愛薄身脆口的 pizza,這點完全乎合我的口味。Pizza 面頭的是意大利風腿的肥糕,完全沒有騷及油膩的感覺,肥糕配熱辣辣的餅皮是會在口中融化,油脂脂配脆卜卜的口感,很推薦!

「Pizza Tartufo with Italian Truffle Sauce & Taleggio Cheese」$178


黑松露薄餅是這裡另一道招牌 pizza,我個人覺得濃濃的芝士味撞黑松露是「硬碰硬」,互相搶了味道,並不是最佳配搭。

「Papi’s Pici, Handmade Tuscan Pici with Spicy Tomato Sauce & Garlic Chips」$98


起初對這外貌平凡的香辣蕃茄醬手打粗麵沒有特別期望,味道卻是出奇地討好!手打意大麵條粗如烏冬,口感煙煙韌韌,完全不會有「未煮熟」的感覺,配上用意大利西西里蕃茄煮成的醬汁,沒有其他餸料,味道簡單、惹味,就是這樣。Less is more, I agree !

「Homemade Spaghetti with Sea Urchin & Asparagus」$218,


海膽意粉,絕對相信它是為港人口味而設。海膽份量下得蠻大方,醬汁濃稠,味道卻有點腥 (我是完全腥不了的!),並非朕所好。

最後上的甜品先有「Fresh Fruit Pizza」$78


很特別的鮮果薄餅,有橙片、梨肉、士多啤梨及藍莓等,橙皮味太苦澀,外觀勝於味道。

「Nonna Chocolate Cake with Hazelnut Gelato」$58


愛這朱古力蛋糕的上面及底部均有些脆米,沒有一般朱古力蛋糕般的單調。

「Dessert Platter - Panna Cotta、Tiramisu & Gelato」$158 


Tiramisu 酒香較遜,Panna Cotta 滑溜夠奶味,自家製的 Gelato 則是裡的「店自慢」,是晚吃的是士多啤梨、榛子及芒果口味,芒果口味最好吃,奶香果香並重,也夠軟滑。

若要選圓方商場的餐廳,「Papi」是個不俗的選擇。

「Papi」
地址:尖沙咀柯士甸道西1號圓方3樓平台R011號舖
電話︰2811 2681



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