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2012年9月13日星期四

2012-09-14 順德了能菜


有些餐廳我會歸納為「麻甩系」,即是那些吃小菜、鑊氣小炒的小店,環境麻麻,坐得迫迫筴筴,服務又一般,但就總會有股魅力令你間中來啤一啤瘋狂一下。繼上回的「呼吸飯店」(相關舊文 2012-08-15 土瓜灣懷舊冰室 - 呼吸飯店),這次要顛狂的小店就是旺角「順德了能菜」。


「順德了能菜」主打吃順德菜,各式的小炒也一應俱全。地點位置算蠻易找,在「雅蘭中心」向尖沙嘴方向走約 10 分鐘不到,招牌在「X X 芬蘭浴」「X X 夜總會」隔鄰,是貫切的 MK style,很「霓紅姐妹花」feel 啊。


講多無謂,巧食最實際。先上的椒鹽系列:

「椒鹽九肚魚」$38


「椒鹽脆豆腐」$33


兩者都做得不錯,酥香脆口,內在軟身,花椒鹽花也下得足,好吃。而且炸功不俗,炸得很乾身。

「脆皮炸豬手」$78



這道也是讚的,下酒一流,經乾炸後的豬手油膩度減低了,脆皮香口,完全發揮了下酒小菜的神髓。

「蒙古烤羊架」$196


七件分成七碟上,少有地擺盤認真,我個人則情願它們粗豪地放在一堆上碟,貫徹麻甩風味。肉是燒得 okay 的,內裡肉質仍然嫩粉紅,孜然粉調味則可以再重手一點。

「大良炒鮮奶」$78


順得名菜,來到怎可不叫。 炒鮮奶質感頗滑,內裡混有帶子粒及蝦仁粒,不難吃的,但就似炒蛋白多於炒鮮奶,今次真係學 N 年前的朱古力奶廣告話齋:「牛奶味又唔爭氣」。

「魚湯魚滑什菜煲」$65


在無期望下是出奇地好吃!魚湯濃郁鮮甜,蔬菜索了魚湯精華,很不錯。

「黑椒茄子牛仔骨煲」$78


見隔離枱點了這個煲仔菜,是香得過份,那就來一個好了。惹味,牛仔骨焦香,合格。

「半條鯇魚窩」$118


事頭婆喋喋不休地推薦這裡的河鮮,約 $300 多元一窩,其實興趣真的不大。。。婉拒了多回,後來免為其難,就要了半條生滾鯇魚窩 (其實鯇魚也不是河鮮)。


湯是鮮,魚肉則沒有太大感覺,就是普普通通的鯇魚,特色是剩下的湯底可以用來放生料來打邊爐。其實有點後悔要了這條魚!

「當紅脆皮雞」$88


回歸熱氣,皮脆肉也嫩,還是這道較對胃口。

若你也愛麻甩風味,可以考慮試試這間「順德了能菜」,魚窩除外。。。

「順德了能菜」
地址 : 旺角彌敦道613號飛達商業中心1樓
電話 : 2148 1868


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