2012-09-12 The Pawn @ 灣仔和昌大押

你對灣仔「和昌大押」有印象嗎？它是位於一列建於1888年的四幢一體廣州式陽臺建築。

「和昌大押」本為該建築物的一部分，根據建築歷史學家表示，和昌大押建於1899至1900年，是香港僅存的中國文物建築之一。追溯至19世紀，建築物的地面為商鋪，而樓上三層均為住宅。此商住唐樓揉合中式及西方建築風格於設計之中。

在這古蹟大廈內，就是英國菜餐廳「The Pawn」。

樓高3層的19世紀中式商住建築，薈萃了酒吧、餐廳及天臺花園，既保留原有歷史建築的完整性，又注入嶄新的生活元素創造出集吃、喝、玩樂於一身的成人遊樂場，不少食客也喜愛在假日早上來個 brunch，讓一天來個美好的開始。

「Homemade Fruit and Nut Granola and Yoghurt」

乾果與水果都是自家製，甜度絕對純天然，混上清酸怡人的鮮乳酪，既健康又天然。

「Beer-battered Sole with Peas and Chips」

炸魚薯條可算是英國菜的靈魂，基本上在英國即使是一個小鎮，炸魚薯條店都是少不了的店鋪。炸後的魚肉外香脆內軟滑，吃時擠上檸檬汁及點他他醬，這就是最正宗的吃法。另外薯條也炸得香脆，大家有否發現這碟「chips」並不像我們在美式快餐店看到又長又幼的雪藏薯條？對英國人而言，那些只是「french fries」，不會當成是真正的薯條；真正的是要由新鮮原隻馬鈴薯，切成一塊塊粗身的形狀再炸而成才算是薯條。

再來一系列的 cocktail，有「Very Berry Smoothie」、「Digestion」、「The Pawn Bloody Berry」、「Mimosa」等。

當中我最喜愛「Watermelon Cooler」，是名副其實透心涼。

「Poached Eggs on Toasted Muffin」

流心蛋黃配菠菜及烘鬆餅，這黃金組合基本上是沒有輸的理由！荷蘭汁調味略酸，有進步空間。

「Full English」

有齊煎蛋、多士、自家製煙肉、香腸、黑布丁、焗豆、磨菇等，大胃王該會很滿足。

「Free-range Berkshire Pork Rack」

採用英國南部一郡的走地黑豬，肉質柔軟肉味濃郁，配上酸甜的蘋果蓉醬汁，可令肉味提昇至更高層次。

「Vanilla Waffle, Maple Syrup and Lemon Sugar」

即製窩夫配上鮮什莓，賣相已很有亮眼繽紛的感覺，蘸點楓蜜同吃，令人吃得滋味。

「Granny Smith Apple and Blackberry Crumble」

金寶焗得脆卜卜，黑加侖子酸咪咪，淋上我心愛的香甜雲呢拿吉士醬，味道剛剛好。

「Abinao Chocolate Ganache」

用上 85% 純度做的朱古力配秘製雪芭，是完全沒甜膩的感覺。

「Eton Mess」

我很喜愛它的造型！焗蛋白配紅桑莓，特別混上泰國羅勒葉調味，既好看味道又特別。

閒時在古舊建築內一嚐英式菜的滋味，可會喚起少許殖民地的回憶？

「The Pawn」

地址 : 灣仔莊士敦道62號2-3樓

電話 : 2866 3444

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