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2012年9月12日星期三

2012-09-12 The Pawn @ 灣仔和昌大押


你對灣仔「和昌大押」有印象嗎?它是位於一列建於1888年的四幢一體廣州式陽臺建築。


「和昌大押」本為該建築物的一部分,根據建築歷史學家表示,和昌大押建於1899至1900年,是香港僅存的中國文物建築之一。追溯至19世紀,建築物的地面為商鋪,而樓上三層均為住宅。此商住唐樓揉合中式及西方建築風格於設計之中。






在這古蹟大廈內,就是英國菜餐廳「The Pawn」。



樓高3層的19世紀中式商住建築,薈萃了酒吧、餐廳及天臺花園,既保留原有歷史建築的完整性,又注入嶄新的生活元素創造出集吃、喝、玩樂於一身的成人遊樂場,不少食客也喜愛在假日早上來個 brunch,讓一天來個美好的開始。



「Homemade Fruit and Nut Granola and Yoghurt」




乾果與水果都是自家製,甜度絕對純天然,混上清酸怡人的鮮乳酪,既健康又天然。

「Beer-battered Sole with Peas and Chips」


炸魚薯條可算是英國菜的靈魂,基本上在英國即使是一個小鎮,炸魚薯條店都是少不了的店鋪。炸後的魚肉外香脆內軟滑,吃時擠上檸檬汁及點他他醬,這就是最正宗的吃法。另外薯條也炸得香脆,大家有否發現這碟「chips」並不像我們在美式快餐店看到又長又幼的雪藏薯條?對英國人而言,那些只是「french fries」,不會當成是真正的薯條;真正的是要由新鮮原隻馬鈴薯,切成一塊塊粗身的形狀再炸而成才算是薯條。

再來一系列的 cocktail,有「Very Berry Smoothie」、「Digestion」、「The Pawn Bloody Berry」、「Mimosa」等。




當中我最喜愛「Watermelon Cooler」,是名副其實透心涼。


「Poached Eggs on Toasted Muffin」



流心蛋黃配菠菜及烘鬆餅,這黃金組合基本上是沒有輸的理由!荷蘭汁調味略酸,有進步空間。

「Full English」


有齊煎蛋、多士、自家製煙肉、香腸、黑布丁、焗豆、磨菇等,大胃王該會很滿足。

「Free-range Berkshire Pork Rack」


採用英國南部一郡的走地黑豬,肉質柔軟肉味濃郁,配上酸甜的蘋果蓉醬汁,可令肉味提昇至更高層次。

「Vanilla Waffle, Maple Syrup and Lemon Sugar」


即製窩夫配上鮮什莓,賣相已很有亮眼繽紛的感覺,蘸點楓蜜同吃,令人吃得滋味。

「Granny Smith Apple and Blackberry Crumble」



金寶焗得脆卜卜,黑加侖子酸咪咪,淋上我心愛的香甜雲呢拿吉士醬,味道剛剛好。

「Abinao Chocolate Ganache」


用上 85% 純度做的朱古力配秘製雪芭,是完全沒甜膩的感覺。

「Eton Mess」


我很喜愛它的造型!焗蛋白配紅桑莓,特別混上泰國羅勒葉調味,既好看味道又特別。

閒時在古舊建築內一嚐英式菜的滋味,可會喚起少許殖民地的回憶?

「The Pawn」
地址 : 灣仔莊士敦道62號2-3樓
電話 : 2866 3444


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