2012-09-13 大擦海鮮的掙扎

寫 blog 的好處是可以為自己的飲食做個紀錄，發覺近來多了很多機會吃海鮮，例如日本料理啦、自助餐啦，這次吃的則是位於諾士佛臺的生蠔吧。

餐廳環境優雅，有室內、有戶外，悉隨尊便。

先來的小麵包, 全是熱辣辣，外皮脆內鬆軟，好吃。

最近與一些朋友討論起西餐麵包的課題，其實正宗的法國及意大利菜的餐包應該是凍的，但我們香港人則一向愛吃熱麵包，這就是飲食文化上的差異。

「Tasmania  x2 / Special Cadoret x2 / Special Gery x2 / Sea Whelk x6」$548

生蠔、翡翠螺各半打，全都是一等一新鮮，銷魂啊。

近年越來越多機會出外吃海鮮，但有時吃得太多，皮膚就會痕癢難當，會很想抓癢處 ，但又怕失儀態，真的很令人困擾及矛盾啊。

所以現在，當我每次知道會吃大量海鮮前都會帶備「治敏速」，一見不太對路，即時吃一粒，很快痕癢和紅腫便消失了，令我有心情繼續享受之後的佳餚。

「Spanish Iberico Bellot Ham 36-month」$268

我一向情傾西班牙 Iberico 多於意大利的 Parma Ham，味道較香濃，伴紅酒吃一流。吃橡果大的黑毛豬火腿經過36個月風乾，滿有油光，油份分佈均勻，味道鹹鮮中帶果香。

「Black Truffle Penne」$298

黑松露長通粉一向是這裡的殺手鐧，簡簡單單就已經能俘虜食客的味蕾。長通粉被淡忌廉汁滋養著，混上黑松露醬來調味，氣味是香得離譜，每次來必吃。

「Melting Chocolate Cake」$75

「Hot Soufflé」$78

最後甜品當然不可缺少。心太軟仍保持水準，烘得脆的果仁朱古力蛋糕皮，切開時朱古力漿慢慢流出。即焗的梳乎厘輕軟如棉花，配薑汁不會很甜。

若你也有海鮮過敏症，不妨可參考我的小貼士。如有任何疑問，可先諮詢醫生的意見啊！


「Island Seafood & Oyster Bar」
地址 : 尖沙咀諾士佛臺10號地下
電話 : 2312 6663

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