合作企劃

2012年9月12日星期三

2012-09-13 大擦海鮮的掙扎

寫 blog 的好處是可以為自己的飲食做個紀錄,發覺近來多了很多機會吃海鮮,例如日本料理啦、自助餐啦,這次吃的則是位於諾士佛臺的生蠔吧。






餐廳環境優雅,有室內、有戶外,悉隨尊便。


先來的小麵包, 全是熱辣辣,外皮脆內鬆軟,好吃。


最近與一些朋友討論起西餐麵包的課題,其實正宗的法國及意大利菜的餐包應該是凍的,但我們香港人則一向愛吃熱麵包,這就是飲食文化上的差異。

「Tasmania  x2 / Special Cadoret x2 / Special Gery x2 / Sea Whelk x6」$548



生蠔、翡翠螺各半打,全都是一等一新鮮,銷魂啊。





近年越來越多機會出外吃海鮮,但有時吃得太多,皮膚就會痕癢難當,會很想抓癢處 ,但又怕失儀態,真的很令人困擾及矛盾啊。



所以現在,當我每次知道會吃大量海鮮前都會帶備「治敏速」,一見不太對路,即時吃一粒,很快痕癢和紅腫便消失了,令我有心情繼續享受之後的佳餚。

「Spanish Iberico Bellot Ham 36-month」$268





我一向情傾西班牙 Iberico 多於意大利的 Parma Ham,味道較香濃,伴紅酒吃一流。吃橡果大的黑毛豬火腿經過36個月風乾,滿有油光,油份分佈均勻,味道鹹鮮中帶果香。

「Black Truffle Penne」$298



黑松露長通粉一向是這裡的殺手鐧,簡簡單單就已經能俘虜食客的味蕾。長通粉被淡忌廉汁滋養著,混上黑松露醬來調味,氣味是香得離譜,每次來必吃。

「Melting Chocolate Cake」$75



「Hot Soufflé」$78



最後甜品當然不可缺少。心太軟仍保持水準,烘得脆的果仁朱古力蛋糕皮,切開時朱古力漿慢慢流出。即焗的梳乎厘輕軟如棉花,配薑汁不會很甜。

若你也有海鮮過敏症,不妨可參考我的小貼士。如有任何疑問,可先諮詢醫生的意見啊!


「Island Seafood & Oyster Bar」
地址 : 尖沙咀諾士佛臺10號地下
電話 : 2312 6663



若你喜歡此部落格,也請你 like 一 like,感激!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...