2012年8月26日星期日

2012-08-27 有得揀定無得揀 - Oyster Station


做人有選擇好,還是無選擇好?


話說「Oyster Station」之前已經光顧過 (相關舊文 2011-10-11 下一站 - Oyster Station),整體相當不錯吃。雖然來到不吃生蠔好像有點「捉到鹿不脫角」,但是晩只是來吃宵夜及與久未見面的朋友吹吹水,一心不是想吃蠔,結果全個宵夜的食物都幾乎變成 default。


照慣例,侍應先硬掘為客人奉上甘荀、青瓜、西芹、車厘茄 dipper 、雜菜湯及蒜茸包 ($38)。




蔬菜其實與吃海鮮毫無關連,卻就是另闢蹊徑來増加收入的好方法。好吃是一回事,手法又是另一個討論課題。

想吃海膽,無。想吃泰式生蝦,又無。總之廚房仲有乜海鮮,你就攞嚟啦唔該。

「牡丹蝦 / 象拔蚌刺身」$156 / $208



蝦很新鮮甜美,肉是鮮美得黏口。$78 一隻,唔鮮一定退貨啦。象拔蚌價錢相對較合理,亦很新鮮爽甜。

廚房熟食所餘無幾,來了一客「椒鹽雞骨」$58。


餐牌寫「椒鹽雞骨」,該是「雞翼」才對。炸得有點過火,肉太乾,製法也不算是「椒鹽」,只是普通的炸法再蘸泰式甜辣醬吃,整體有點 hea。

「串燒鰻魚 / 雞軟骨」$88


原來的「串燒拼盤」,是晚賣剩呢兩款食物,是但拼埋湊夠一碟,既來之則安之。


平心而論,兩款都燒得好吃。鰻魚肉是爽實帶肉汁,鰻魚汁亦香甜合意;雞軟骨燒得焦香,很好下酒。

有時在飯桌上也可領略到一些哲學。是晩食物選擇很被動,幾乎與無選擇一樣,但總算過得去,比上不足比下有餘咁啦,或者有得揀仲衰呢,活在當下吧啦。


「Oyster Station Snack & Oyster Bar」
地址 : 中環必列者士街31號
電話 : 2549 0132


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