2012-08-27 有得揀定無得揀 - Oyster Station

做人有選擇好，還是無選擇好？

話說「Oyster Station」之前已經光顧過 (相關舊文 2011-10-11 下一站 - Oyster Station)，整體相當不錯吃。雖然來到不吃生蠔好像有點「捉到鹿不脫角」，但是晩只是來吃宵夜及與久未見面的朋友吹吹水，一心不是想吃蠔，結果全個宵夜的食物都幾乎變成 default。

照慣例，侍應先硬掘為客人奉上甘荀、青瓜、西芹、車厘茄 dipper 、雜菜湯及蒜茸包 ($38)。

蔬菜其實與吃海鮮毫無關連，卻就是另闢蹊徑來増加收入的好方法。好吃是一回事，手法又是另一個討論課題。

想吃海膽，無。想吃泰式生蝦，又無。總之廚房仲有乜海鮮，你就攞嚟啦唔該。

「牡丹蝦 / 象拔蚌刺身」$156 / $208

蝦很新鮮甜美，肉是鮮美得黏口。$78 一隻，唔鮮一定退貨啦。象拔蚌價錢相對較合理，亦很新鮮爽甜。

廚房熟食所餘無幾，來了一客「椒鹽雞骨」$58。

餐牌寫「椒鹽雞骨」，該是「雞翼」才對。炸得有點過火，肉太乾，製法也不算是「椒鹽」，只是普通的炸法再蘸泰式甜辣醬吃，整體有點 hea。

「串燒鰻魚 / 雞軟骨」$88

原來的「串燒拼盤」，是晚賣剩呢兩款食物，是但拼埋湊夠一碟，既來之則安之。

平心而論，兩款都燒得好吃。鰻魚肉是爽實帶肉汁，鰻魚汁亦香甜合意；雞軟骨燒得焦香，很好下酒。

有時在飯桌上也可領略到一些哲學。是晩的食物選擇很被動，幾乎與無選擇一樣，但總算過得去，比上不足比下有餘咁啦，或者有得揀仲衰呢，活在當下吧啦。

「Oyster Station Snack & Oyster Bar」

地址 : 中環必列者士街31號

電話 : 2549 0132


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