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2012年8月9日星期四

2012-08-09 企鵝雞係鵝定雞? 小杬公菜館


久聞「小杬公菜館」這間在上環粵菜館的大名,是日一行七位飲食爛腳飯局,終可試到幾項主菜的滋味。



「手抓乳豬」$368


要提早預訂的烤豬。叫得做「手抓」,當然是歡迎較粗豪的吃法。


乳豬只是隨意切得大大件,如此大件的乳豬也真是第一次吃。


化皮乳豬頗甘香鬆化,肉沒有想象中肥,我覺得頗不錯吃。份量則有點兒太少,只分到一件,不夠喉啦。

「黃金鮮魷」$68


看到有「椒鹽鮮魷」的 friend,二話不說就點了。沒法啦,嘴太饞!這道「黃金鮮魷」有點似「黃金蝦」的製法,有少許鹹蛋黃黏在炸漿面,魷魚夠爽,送啤酒就更爽。

「企鵝雞」$168



有圖有真相,企鵝的賣相是擲地有聲!


看到賣相,條件反射是令我想起兒時看「虎豹別墅」的壁畫,甚麼十八層地獄抅利根,孟婆橋之類的畫面,既驚嚇又可憐,不太忍心多看那隻燒雞。。。


侍應哥哥拿走隻雞,轉眼回來就已被「赤裸凌遲」地切好一件件。味道有點兒像炸子雞,但皮就不及炸子雞般硬脆,卻依然香口,很焦香,我個人是更愛這種質感。雞肉算嫩,味濃,整體吃得過。

「蝦干蒸肉青」$68


蝦干鹹鮮,豬肉青肥美,整體好很伴飯,獲得不少好評。

「海鮮粉絲煲」$88


原本叫的是「粉絲雜菜煲」,卻來了「海鮮粉絲煲」,既來之則安之。海鮮當然不是甚麼貴價靚貨,但至少整煲也沒有吃到霉肉,粉絲也入味。

「蝦干肉碎蒸茄子」$58


之前的「蝦干蒸肉青」好評如潮,再安歌一客蝦干來蒸茄子;我個人覺得蒸茄子是更好吃,因為茄子較味淡,質地軟身,配硬的鹹蝦干是更搭配。

「薑汁炒芥蘭」$68


薑米是一粒粒清晰可見,薑汁下得很足,鑊氣也夠,可惜菜仍是有點苦,糖的份量可以下多一些。

「西米焗布甸」$80



看到隔離枱在吃這個,忍不住也點了一客。



始終是隔離飯香,女總是別人的靚,「西米焗布甸」吃來是太黏口,尤如漿糊般糊口,不香也不甜,有點失望。


總括來說,「小杬公菜館」食物味道水準不錯,地點鄰近上環地鐵站出口,位置十分就腳,可考慮翻兜。唯一是店子卻很早收舖,大約 10:45pm 已不停在催促我們埋單,服務也有點粗枝大葉,服務的問題是存在的,但尚可接受。舊老舖,明白的!

「小杬公菜館」
地址 : 上環干諾道中133號誠信大廈1樓
電話 : 2511 5566


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