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2012年8月21日星期二

2012-08-22 東來居 @ 王子酒店


本人一向都不是「邊爐精」,對有關的行情也不是太有興趣,近日卻有不同朋友不約而同地推薦了灣仔「王子酒店」的「東來居」火鍋。為了一探虛實,是晚與同事的「每月飯局」就選了﹣「東來居」。


照慣例,飯局的 house rule 是每人起碼要攜帶一支佳釀,結果我們一共喝了十支酒,燕瘦環肥樣樣有,很壯觀啊。


先來送酒小吃,特別點了「蜜餞雞翼」。雞翼起單邊,炸得香脆,再撈上蜜糖汁,下酒佳品。




混醬的小桌上共有十四款材料,你想點撈就點撈。


湯底方面,選了「花雕醉雞鍋」及「蕃茄牛腩鍋」,都是這裡的招牌湯底。



食物之中最有 gimmick 的就是「三秒腐皮」,放在湯中三秒即起,外軟內脆。老實說,這算是綽頭之作,是否淥三秒也不是重點,不過好吃卻是事實。



海鮮類選了中蝦、加拿大桶蠔、墨魚滑、花膠桶等。最好吃的是墨魚滑,超彈牙,是吃得出的鮮活。






肉類代表有肮腩肥牛粒、雪花牛利、手切肥牛等。朕最喜愛肥美的雪花牛利,油滋滋地在口中融化,誰人能抵抗這誘惑?




蔬菜類點了皇帝菜、泰國椰苗、溫室芥蘭、蕃薯苗等,全都很新鮮嫩綠。最特別的是皇帝菜,帶點唐蒿的味道,也不是經常吃得到。




其他食物還有鳳城水餃、韮菜餃、各式手打丸類、片頭、稻庭烏東等,我們通通吃得下,很嚇人啊。











最後甜品點了「心太軟」,以火鍋店的出品來說,擺盤與味道都絕對收貨。


是日九人晚餐,埋單 $4,000,食物與環境都是值得推介。再次謝謝店方破例免收開瓶費,否則就大鑊了。。。


「東來居火鍋料理」
地址 : 灣仔謝斐道303號王子酒店1樓
電話 : 2244 3355



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