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2012年3月31日星期六

2012-03-31 有發生過 - 三月號

人生變幻無常。2012 年 3 月,一個難忘的月份,社會如是,工作如是。來到最尾的一天,今個月又吃過了甚麼滄海遺珠呢?

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三月四日 • 晴

「焗的魔法」  

焗飯可愛的地方,就是可以令平平無奇的食材 (尤其是雪藏貨),奇妙地變得味濃可口,彷如變魔術。是日一行三人來到「椰林閣」,對此餐廳的出品起初是完全沒有期望。放棄据扒,清一色點了焗飯系列。

「焗拿破崙鮮茄菠蘿豬扒飯」


即焗即出爐,新鮮熱辣,濃濃的茄汁,豬扒肉質軟腍,味道基本上是很難失手的。

「焗咖哩雞扒飯」


典型港式咖哩,完全不辣。雞扒先煎後焗,邊皮脆口,也算頗不錯吃。

「龍蝦汁焗海鮮飯」


一上桌,已感覺到這是個錯誤的選擇!所謂「龍蝦汁」,只有一股死鹹,海鮮材料是魚旦蟹柳之類,不吃也罷,連「焗」這絕招也救不了。

此頓飯,二對一,總算是個笑臉。

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三月十日 • 晴

「楊春雷」

成日以為呢間灣仔舊式涼茶舖叫「雷春楊」。近排工作壓力爆燈,塊面爆哂蒼,最好來一杯涼茶來清清熱。


枱上原本有五杯涼茶,連朕在內有三個 walk-in 人客,這就消去了3 / 5。


從來相信「苦口才是良藥」。涼茶入口真的是非常苦,無計,頂硬上。


還在呻苦呻吟中,阿姐已經手勢嫻熟地將涼茶再 refill,轉眼又見到枱上有五杯涼茶。「魔術手」阿姐,配服!

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三月十六日 • 陰天

「通達食店 / 台式地道美食」

作為一位在何文田上過十四年學的過氣學生,本人當然對旺角及油麻地一帶的街頭小吃尚算有點心得。位於油麻地地鐵站出口的「通達」,一連兩個檔口,位置相當好找。


最喜歡吃這裡的咖哩魚旦,辣汁惹味不嗆喉,與魚旦是絕配。 


曾幾何時「通達」的「油渣麵」與「煎釀三寶」都是一絕的,可惜現在「煎釀三寶」已經沒有再賣。不知是否因為成本太高的關係呢?

另一項「小食文化遺產」就是「沙爹四寶丸」。每次行經女人街一帶,總會聞到由「台式地道美食」傳來的沙爹香氣。


看見一大鍋咖哩魚旦在「沽淥沽淥」地滾著,一串串四寶丸「滋咧滋咧」在煎燙,忍等住口才怪。


「沙爹四寶丸」($10)


有貢丸,龍蝦丸,牛丸及花枝丸,全部大大粒,塗上香濃沙爹醬,熱烘烘地放入口,這就是滋味。

「沙爹花枝丸」($10)


安歌再來多一串。特別喜歡花枝丸的口感,不會只像一團粉團,是真的有墨魚肉爽彈的感覺。

付出$20,換來的是飽肚與滿足。

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三月廿四日 •   熱

「翠華餐廳」

零晨兩點半,去威靈頓街「翠華」宵夜似乎已成了成班飲食爛腳的必然動作。這裡愈夜愈美麗,人頭湧湧,大批派對動物紛紛集合。

「鮮茄焗豬扒飯」


無得傾,豬扒飯永遠是朕宵夜的鐵膽。芝士焗至半熔,茄汁滿瀉,豬扒先炸後焗帶多一份香口,真的是酒精上腦後醫肚的最佳伴侶。

「豬軟骨鯊魚骨湯河粉」


意尤未盡,再來一個湯河。豬軟骨入口肥滋滋,河粉軟滑,吃罷是飽到不行。

宵夜後的第一件事 ﹣ 就是想立刻撻落床瞓覺!

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龍少爺在下月會有些新動向,會跳出 blog site 在其他媒體與大家見面,請密切留意本博的報道!


「椰林閣」
地址:柴灣柴灣道233號新翠商場4樓9號連3A舖
電話 : 3192 4315

「楊春雷」
地址 : 灣仔春園街29號

「通達食店」
地址 : 油麻地碧街48號地下

「台式地道美食」
地址 : 旺角山東街40號地下
電話 : 2264-8090 

「翠華餐廳」
地址 : 中環威靈頓街15-19號地下至2樓
電話 : 2525 6338 



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