2012-03-22 感謝之放題

近兩星期完成了兩個大 projects，實在感激一班上下手足的全力拼搏！是日一於來個「今日阿 sir 請食飯」，由本少爺做東請吃午飯。

同事「靑衣長腳蟹」向來識飲識食，起初提議了蘭桂芳的「花串」。雖然「花串」一向是朕的「賣飛佛」餐廳，但人均起碼要 $200 落樓啦，還是挑一間價錢較相宜的「松家」日式料理較合荷車。

「松家」一向做開日式放提，食物選擇也真的蠻多，有超過五十款選擇，午巿人均收 $108 +10%，可自選任何三款 items，刺身壽司手卷小食燒物炸物鐵板燒拉麵炒飯樣樣俱備。

刺身 / 壽司類：

「甜蝦 / 䲞魚 / 三文魚 / 呑拿魚刺身」

「呑拿魚 / 油甘魚刺身」

「三文魚 / 甜蝦 / 黃金白飯魚 / 加州卷壽司」

「海膽 / 大葱吞拿魚碎手卷」

整體上「松家」的刺身及壽司水準不賴，可能是做開放題，食物流量快，全部海產都頗新鮮，有點喜出望外。朕特別欣賞甜蝦刺身，肉爽鮮甜，䲞魚也是肉質爽實，合格有餘。

小吃 / 燒物類：

「雞軟骨餃子」

熱辣香脆，配上酸甜汁，作為開胃小食很不錯。

「厚燒牛肉」

牛肉取其嫩滑無臊味的牛柳部位，可惜略為燒得過火，有點兒靱。

「蒲燒鰻魚」

鰻魚一向是朕最愛用來下酒的料理之一，可惜這道鰻魚很乾，魚邊亦帶有很多細骨。

「牛油帶子」

味道亦比較失色，雪藏帶子只有牛油味，果然是如菜名一樣。完全不推薦！

「什錦天婦羅」

有驚喜，粉漿脆而薄，炸得手勢嫻熟，在熟食中是最出色的一款。

主食類：

「什錦魚生飯」

魚生配搭不算有新意，始終是以食材新鮮搭夠。

「三文魚炒飯」

炒得「刁鑽」至極，賣相亂糟糟，與朕在家亂炒的冷飯不相伯仲。

總結，「松家」的中午定食價錢在中環區尚算合理，order 完全無甩漏，刺身壽司亦比熟食好吃得多。大家下次來，你識揀啦！

「松家日本料理」

地址 : 中環德輔道中55號協成行中心2樓

電話 : 2526 1012 

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