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2012年3月2日星期五

2012-03-02 誇啦啦,Watermark

前兩天朕的部門在中環「Watermark」舉行了一個 function。180 度維港海景,環境有室內有露台,氣氛的確一流!


老實說,一直很想試吃「Watermark」,知道價錢不便宜,也一直沒有飯局的機會。



是日忙得團團轉,只可怱怱淺嘗一口每款 canapés,味道也是相當不錯吃。先來三款冷盤:

「Duck foie gras with apple calvados & toasted pine nut」,

「Cherry wood house smoked salmon with chive sour cream & capers」,

「Rice paper roll with ginger zucchini & barbecue eel」


再來熱盤:

「Crusted prime strip loin with truffle mash & garlic butter」


「Lobster tempura with shiso leaves & sesame soy」



「Scallop with saffron and mussel & manchego cookie」,

「Crispy jumbo lump crab with pickle turnip & roe olive oil」


「Moroccan chicken satay with sea salted cucumber & coriander honey」


甜點:

「Strawberry tart with vanilla custard & mint」,

「Valrhona chocolates fudge with minted jelly truffle」



謹以此篇 blog 文感謝一班俊男美女上下手足的幫忙,令 event 順利完成。你們都是誇啦啦及最好的!

「Watermark」
地址 : 中環7號碼頭L號舖
電話 : 2167 7251 



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