2012-03-21 九展晩宴

朕上週出席了一個 corporate function，再嚐久違了的飲宴滋味，整體感覺很不錯吃，在此與大家分享一下。

「大紅乳豬件海蜇」

典型例牌䦕席菜。覺得好吃，絕對是因為肚餓的原故啦。

「腰果翠玉炒鮑螺蝦仁」

切成粒粒的鮑螺，調味略鹹，味道很有炒鴨肉鬆的影子。說真，若用它來包生菜㫓，該會很搭配。

「生財金錢好巿」

蠔豉一向深得朕的寵幸，每片蠔豉都扣得入味，連冬菇也受惠於香濃的茨汁，很受席間人士搶手。

「龍鬚花姿球」

是一粒有 BB 小拳頭般大的炸墨魚丸，由於太大粒，也是剛炸起，用筷子吃會有點狼狽。。。若要說飲宴炸物類，朕個人則較喜歡蟹蚶或蟹蓋，感覺較惹味。

「花膠筒螺頭燉豬展」

本人是十萬個不支持吃魚翅的！當你看過「Discovery Channel」的生態節目，看見活生生的鯊魚被切下翅後是如何殘忍地被放下大海自生自滅，相信誰也不忍心吃魚翅。是晚的原盅豬展，螺頭甜美全都跑進湯頭裡，是很清甜滋潤，小花膠筒也是原隻清晰可見，料下得足，比魚翅湯好喝百倍啦。

「鮮鮑汁扣百靈菰鵝掌」

近年酒席棄用真鮑片，多選用鮑魚菰作替代品，除了價錢較相宜及保育原因外，味道與口感的像真度也很高，這點朕也是十分支持。鵝掌炆得軟腍起膠，滑溜的口感也很不錯。

「清蒸大海青班」

蒸魚的時間與火候拿揑得不錯，魚肉剛熟，滑溜之餘，甜豉油也很有提鮮作用。

「當紅炸子雞」

利益伸報，朕對炸子雞類是有特殊偏愛。可惜「彈擺梳」，這雞是炸得太乾，肉汁全被蒸發掉，不算出色。

「生炒臘味糯米飯」

識途老馬吃下去也知道它不是生炒，糯米飯粒黏在一起，也確是油膩了一點，有進步空間。

吃到這裡，已飲飽食醉鳥。滿足的一餐！

「中餐廳」

九龍灣九龍灣展貿徑一號九龍灣國際展貿中心E-Max三樓

電話 : 2620 2312

若你喜歡此文，也請你到 facebook 專頁 like 一 like，感激！ https://www.facebook.com/pages/為-食-龍-少-爺/198211286900730?