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2011年6月26日星期日

2011-06-26 窩夫廚神

電視節目「街坊廚神」已告一段落。本少爺從來不好看電視;近日無聊於網上看了數集「街坊廚神」,先不論食物質素,節目又的確幾好笑。本少曾試過節目中介紹的幾間食肆,食味並非如金剛小儀形容好吃得如此誇張。這次就有點中伏了。

這天專誠一試節目中推介,位於中環嘉咸街的「Green Waffle Diner」。這裡主打北美風味的招牌窩夫,有咸有甜。窩夫源自比利時,然後傳到北美;此店正是將窩夫添上不同色彩,未吃前絕對令人期待。



Eggs Benedict



老闆娘推介 Eggs Benedict 配Classic Waffle,吃後的味道卻沒有本少爺想像中好吃。此店「名物」窩夫太鬆化軟身缺蛋味,而且不夠熱,不是我期望像比利時窩夫的那種厚實、類似muffin的口感。荷蘭汁的味道不夠咸,而且太酸,汁料的分量也不太夠。唯一要讚的是波蛋弄得不俗,有「流心」蛋黃;伴碟薯粒亦炸得不錯,以鹽輕輕醃過,食落少少鹹,多多脆,比主角窩夫還搶鏡。





Fried Chicken Waffles



用滿佈糖霜的甜窩夫配炸雞槌,鹹甜交差感染,得出來結果又會如何?效果不算太怪,但敗筆在於炸雞槌的粉太厚太硬,窩夫上桌時又不是太熱,食味大減。



整體來說,這間餐廳一試無妨,食物的組合其實很好,意念不錯,價錢約$7、80元一份亦算合理,可惜味道仍有進步空間;加上地理位置不是特別好,附近亦有很多好的餐廳,要殺出重圍可不是容易。老闆或許可以考慮加開做外賣早餐或下午茶 e.g. 外賣各款即製窩夫+咖啡 賣 $25,附近的中環OL及白領或許有興趣一試。






  • 中環嘉咸街35-39號嘉豪大廈地舖
  • 2887 9991

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