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2011年6月7日星期二

2011-06-08「巴黎 (四) 珍妮絲 沐浴心思思」

借用了我們「沐浴巨星」蔡少芬的名句作標題一用。小時候睇宣傳易廣告,不明白為何用「珍妮絲」沖涼會「心思思」,有無人可以解釋一下 ?!

這趟巴黎之行倒是幫襯了「珍妮絲」,是為一間名為「Chez Jenny's」的法國菜餐廳,每道菜的水準均非常不俗。





鬼馬的侍應。




Duck Terrine with Riesling, Onion Jam





頭盤是鴨肉醬派,雖然外表毫不亮麗,放進口味道卻是恰如其份,肉味濃而不騷;佐以伴碟的洋蔥醬及酸瓜,更平衡了油膩感。

Tagliatelle with Prawns, Shellfish Sauce



主菜點了意大利蛋麵。這自家製的意粉,煙韌富蛋香;蝦頓時被變為配角。這菜廚師完做出了醬汁黏稠,蛋味香濃的效果。

Creme Brûlée with Bourbon Vanilla



飯後倒是「心思思」想吃甜品,點了法式燉蛋。這甜品亦做得好極了,表面焦糖皮酥脆,蛋味極濃。

整頓「珍妮絲」法國風情,埋單 €37.25。





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